Keltainen hyytelö Porkkanahyytelö on kaikkien aikojen onnellinen - se on terveellistä, maukasta, sillä on miellyttävän pirteä kultainen aurinkoinen väri, joka varmasti herättää ruokahalun! Porkkanahyytelö on jälkiruoka ja makea, ehdottomasti ei vihannes (me tosiasiassa tiedämme, että tällainen vihannesten kuin porkkanat ihmeellisesti yhdistää sekä erän että jälkiruokien kanssa) pienellä sitruunamehulla. Sellaista suudelmaa voidaan tarjoilla pian keittämällä, lämpimässä tai kylmässä muodossa - maku on aina erinomainen!
ainesosat:- Porkkana 1 kpl.
- Sokeria 2,5 rkl. l.
- Perunatärkkelys 1,25 rkl. l.
- Sitruunamehu 2,5 rkl. l.
- Keitettyä vettä 1 l
- Vaihe 1 Porkkanahyytelö tarvitsee tuoreita mehukkaita porkkanoita (minulla on yksi suuri porkkana, noin kaksi keskipitkaraa), sitruunamehu, perunatärkkelys, sokeri ja kiehuva vesi.
- Vaihe 2 Porkkanat puhdistetaan ja hankautetaan hienorakeistukseen.
- Vaihe 3 Sitruunamehussa me kasvatamme perunatärkkelystä.
- Vaihe 4 Kaada vesi pieneen kattilaan, jossa kiehaavat hyytelöä, laita se tulelle ja heti, kun se kiehuu - laita hierotaan porkkanoita.
- Vaihe 5 Keitä porkkanat kiehuvaan alhaiseen lämpöön kannen alla noin 5 minuuttia.
- Vaihe 6 Pura sitten porkkanalientä hienon siivilän läpi, hävitä porkkanamake ja kaada sokeria porkkanoireeseen, saatat kiehua ja sitoudu sitruunamehuun laimennetulla perunatärkkelyksellä sekoittaen samalla porkkanaa. Lämmitä kissel, sekoittaen jatkuvasti, hitaasti palamaan noin minuutin ajan, ilman että se kiehuu. Poista kattila porkkanasta uunista.
- Vaihe 7 Porkkanahyytelö on valmis! Palvelemme pöytää kuumalla, lämpimällä tai jäähdytetyllä tavalla!