- Voi - 220 grammaa
- Vehnäjauho - 500 grammaa
- Kuiva nopeasti vaikuttava hiiva - 10 grammaa
- Sokeri-hiekka - 200 grammaa
- Karpalo kuivattu - 50 grammaa
- Rusinat - 50 grammaa
- Sokerijauhe - 100 grammaa
- Kookospähkinät - 20 grammaa
- Maito - 300 millilitraa
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
- Kananmuna - 4 kpl
- Kirsikka kuivattu - 50 grammaa
- Sitruunakastikehedelmät - 50 grammaa
- Kevyt rusinoita - 50 grammaa
- Sitruunat - 1/4 osaa
Sekoita kuumaa maitoa ja sulatettua voita. Seulotaan jauhot seokseen ja sekoitetaan voimakkaasti - ei pitäisi olla kokkareita taikinaan. Taikinan tulee olla erittäin joustava ja sileä. Saatavassa taikina lisätään hiiva, sekoita. Peitä keitetyt astia pyyhkeellä ja jätä se tunti lämpimään paikkaan. Samaan aikaan munat on pudonnut sokerilla, kunnes muodostuu paksu valkoinen massa. Noin tunnin sylkässä seisomme lisäämällä munakoisoja ja kuivattuja hedelmiä. Me sekoitamme huolellisesti lastalla. Lisää muutama jauhe ja vaivaa homogeeninen taikina paksusta sakeudesta. Otetaan lomake leivontaan, rasvaa voilla. Laitoimme taikinan siihen. Paista 50-60 minuuttia 180 astetta. Teemme evästeen uunista ja anna sen seistä. Kaada kakku sitruunamehun ja sokerijauheen kanssa. Haluttaessa voit ripotella kookospähkinöillä. Anna lasin jäädyttää - ja kakku on valmis käytettäväksi.
Tarjoa: 7-11