Soijakastike ja kanaa kanaa Soijakastike ja curry ovat suosittuja ainesosia ruoanlaittoon kana Itä-Aasian tyyliin. Ja minä rakastuin tätä yhdistelmää kananlihan marinointiin ennen grillausta (vaikka uunissa paistat tai paistat vain pannulla, se osoittautuu liian herkäksi). Currya käytetään yleensä valmiina jauhettuna seoksena, mutta voit valita maustettavan koostumuksen, jossa tärkeimmät ainesosat ovat kurkuma, korianteri, kardemumma, musta, tuoksuva, punainen ja muut paprikat, kaneli, neilikka ja tuoksuvat siemenet ja yrtit. Haluan lisätä kurkkua väriä ja kanelia varten mauste, mutta tämä on kysymys henkilökohtaisesta makusta. Sellaisten astioiden, kuten shish kebabin, sekä lihan, siipikarjan tai kalan onnistumisen valmisteleminen grillillä, polttopuut ja hiilet ovat erittäin tärkeitä. Yritä käyttää koivuja ja hiilejä. Jos et kiirehdi, anna suuret koivu lokit kokonaan poltettuina, rikkoa ne erikokoisiin paloihin ja kokki näiden kuumien hiilien päälle. Jos haluat aloittaa ruoanlaitto nopeasti, hiili on valmiina auttamaan, riittää, että oksat tai ohut lokit poltetaan, kaada sitten hiili niihin, anna polttaa ja paista.
ainesosat:- Kanaharsinta 4 kpl.
- Soijakastike 50 ml
- Curry 2 tl.
- Vaihe 1 Tämän astian valmistamiseksi tarvitset kanansoittoa, soijakastiketta ja curryta.
- Vaihe 2 Voit yhdistää marinadiin ja sekoittaa soijakastiketta ja curryta.
- Vaihe 3 Sitten laitetaan koko kanan reidet tai leikataan sokkeleiksi ja reiteiksi marinadiin.
- Vaihe 4 On kätevää ravistaa kananlihaa vielä marinoitua varten ja kuljettaa se piknikille ilmatiiviiseen säiliöön. Marinointi kestää noin 30 minuuttia, mutta se voi olla pidempi, eli niin kauan kuin tarvitset tielle ja grilliin.
- Vaihe 5 Kiinnitä kanan jalat grilliin ja keitä ne hiilen päälle.
- Vaihe 6 Sen varmistamiseksi, että liha ei ole kuiva, poltettu ja samaan aikaan hyvin paistettua, on välttämätöntä jatkuvasti kääntää arina toiselle tai toiselle puolelle.
- Vaihe 7 Kun lävistetty kana reidet, läpinäkyvä mehu ilman verta erittyy.