Miksi vihanneksia? Tärkein syy, tietenkin, on hyödyllisyys tällaisten ruokien. Et löydä tällaista vitamiinimääriä missään muussa tuotteessa. Siksi, kun aurinko alkaa leipoa keväällä, monet kotiäidit kiirehtivät valmistelemaan jousiastiat. On niin mukavaa miellyttää rakkaasi tai pieniä lapsiasi jotain erityistä, ja mikä tärkeintä, hyödyllistä.
Reseptejä keväällä ruokia vihanneksista ovat niin yksinkertaisia ja monipuolisia, että voit kokata jotain erityistä ja ainutlaatuista joka päivä.
Jos haluat miellyttää rakastettasi helppokäyttöisellä ja unohtumattomalla alustalla avokadon ja tomaattien salaatilla. Valmistelemaan tämä yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji tarvitset seuraavat ainesosat:
1-2 tomaattia
1 avokado
¼ cup auringonkukkaöljyä
1 rkl. tuorepuristettua sitruunamehua
½ cup juustoraastetta
Sitten kaikki leikataan viipaleiksi, kaada öljyä, suolaa ja pippuria maistelemaan ja ripottele juustolla. Se on valmistettu hyvin nopeasti, joten se voidaan tehdä aamiaiseksi.
Lounaalle valmistetaan useita jousiastia. Reseptejä löytyy kaikista kulinaarisista kirjoista. Tietenkin se alkaa salaatilla. Ota esimerkiksi kurpitsa. Tietenkään voit tuskin kuvitella, että se tekee herkullisen salaatin, mutta sinun on iloisesti yllättynyt, kun se käy - voit! Tätä varten tarvitset seuraavia ainesosia: kurpitsia, melonia, Pekingin kaalia, rusinoita, sokerijauhetta, kookospähkinöitä ja sitruunamehua suolan sijasta. Ota ensin muutama kurpitsa, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada vähän vettä pannuun ja tuo kiehuvaksi. Tämän jälkeen lisää kurpitsan ja muhennos, kunnes se muuttuu valkoiseksi. Tämä kestää noin 10 minuuttia. Sillä välin pistä Pekingin kaalia pieniin viipaleisiin. Seuraavaksi tarvitset melonia, joka on myös erotettu päärynästä kiinteästä kuoresta ja leikattu pieniksi kuutioiksi. Sitten sekoitetaan kaiken, unohtamatta jäähdyttää kurpitsan ennen sitä, lisää kourallinen rusinoita, kaada sitruunamehua ja ripottele jauhemaista sokeria ja kookospähkinöitä. Salaatti on valmis!
Pääruoan valmistukseen voidaan käyttää seuraavia reseptiä vihannesta valmistetusta jousiastiaan. Täytetyt kaali perunoilla tarvitsee:
1 kg perunaa
2 kpl. sipulit
0,25 kuppia kuumaa maitoa
Hapan kerma
Juustoraastetta
Kiehauta kiloa perunaa ja kulje grateran läpi. Paista sipuli ja lisätään perunamuusia, sitten maitoa ja suolaa. Lisää tämä kaali rullille ja laita se paistinpannuun. Kaada hapan kermaa ja ripottele 100 g. juustoraastetta. Paista uunissa 15 minuuttia. Kaalitelat ovat valmiina!
Tämä resepti kevään ruuista vihanneksista ei pääty sinne. Loppujen lopuksi porkkanat, kaali ja muut vihannekset voivat olla maukkaita ja hyödyllisiä paitsi saladina ja ensimmäisinä kursseinä. Kevyet ruokalajit ovat niin epätavallisia, että ne eivät tule mieleen esimerkiksi tomaatin jälkiruokasta. Tomaattien täyttämää vadelmaa varten tarvitset:
3 tomaattia
200 ml sokerisiirappia
100 ml vadelmakastiketta
40 g. vadelma
20 g. karhunvatukka
Kermavaahtoa
Poista kuorellinen tomaatti ja puhdista sisäpuolelta. Jätä sokerisiirappi 48 tuntia. Lisää sitten hieman punasipulia, vadelmia ja karhunvatukka. Koristele kermavaahdolla. Epätavallinen jälkiruoka on valmis!
Jokainen ateria päätyy teetä puolueella. Mutta keväällä on hyödyllistä juoda juomia vihanneksista. Heidän reseptejä ovat hyvin yksinkertaiset ja monipuoliset. Suosituin, ehkäpä porkkana mehu. Pitkäaikaisesti lääkärit määrittävät sen ihmisille, joilla on sydämen vajaatoiminta, munuaiskiviä, näköongelmia ja myös äidinmaidonvastaisia äitiä. Voit tehdä tämän parantavan juoman, sinun täytyy hieroa kilogrammaa porkkanoita pienellä makralla ja purista mehua. Kaada 1,5 kuppia keitettyä vettä. Lisää suolaa ja hunajaa maun mukaan. Herkullinen, ja ennen kaikkea hyödyllinen porkkanamehu on valmis!
Reseptejä kevään ruokia vihanneksista ei pääty siellä, ne ovat monia. Voit monipuolistaa valikkoasi ja päivittäin, paitsi vain itsesi, mutta suosikki perheesi upeilla kevätruoilla.
Bon appetit!