Vihjeitä ja reseptejä ruoanlaittoon grillattua kanaa kotona, marinadia grillattua kanaa varten

Grillattu kana - se on nykyaikainen klassikko. Se voidaan ostaa kadulta kauppias, supermarket, tilata ravintolassa. Tämän upean lihan aromit on vaikea välittää sanoin. Mutta entä jos ei ole erityisiä välineitä kanaa ruoanlaittoon? Ei ole ongelma, annamme sinulle erinomaiset grillattuja kana-reseptejä kotona.

Miten marinoit kanan grilliin

Ostanut kanaa ruoanlaittoon uunissa, mutta haluat tehdä lihasta niin lempeän kuin mahdollista? Tätä varten on useita erilaisia ​​versioita marinadi ja valmistelu menettely.

Valmistelu marinadiin, vinkit:

1. Huuhtele koko ruho tai sen osa kylmässä juoksevassa vedessä poistamalla pakkausten ja eritteiden jäänteet;
2. Pyyhi pinta hyvin paperipyyhkeellä, jotta jäljellä ei ole kosteutta;
3. Valmistele säiliö, joka soveltuu koko linnun kokoon tai marinoitavaksi valitut palat. Liian suuret astiat eivät toimi, sitten marinadi ei ime lientä, ja liian pieni ei yksinkertaisesti sisällä kanaa tai sen paloja. Vältä metallisäiliöiden tai astioiden käyttämistä, suolakurkku voi joutua kemialliseen reaktioon metallin kanssa, mikä muuttaa makua.
4. Yksi marinointisäiliön vaihtoehdoista on tavallinen pakkaus tai elintarvikekalvo, joka on tiukasti kääritty linnulla, jossa on peittausaine;
5. Marinoitavan on oltava jääkaapissa ja vähintään tunnin ajan. Jos haluat saada parhaan tuloksen, odota 4-5 tuntia tai jätä lihaa yöllä;
6. Ainekset marinadiin ovat keskenään vaihdettavissa, joten jos niitä ei ole, voit aina löytää toisen paikalleen. Tämä on kaikki viehätys;
7. Tuotteita alla olevista vaihtoehdoista saat sekoittimeen ja sekoita hyvin. Jos tällaista laitetta ei ole, leikkaa sitten hienoksi (valkosipulilla tai muilla "kovilla" tuotteilla) ja sekoita se käsin.

Marinade 1 - sinappi.

• Sitruunamehu - 0,5 lasia;
• Dijon-sinappi - 2 rkl;
• Suolaa - 1 tl;
• Oliiviöljy - 1 lasi.

Marinade 2 - italia.

• Oliiviöljy - neljäsosa lasista;
• Etikka - 2 tl;
• Suolaa - 1 tl;
• Valkosipuli jauhe - 1 tl;
• Oreganoa - 1 tl;
• Italian mauste - 1 rkl

Marinade 3 - kiina.

• Soijakastike - 0,5 kuppi;
• Sokerisiirappi tai ruskea sokeri - 0,25 kuppi;
• Ginger hienonnettu - 3 rkl;
• Valkosipuli hienonnettuna tai jauheena - 1 rkl;
• Seesamiöljy - 2 tl;
• Mustapippuria, maata - 1 tl.

Kaikki grillattua kana- marinaattia koskevat tiedot perustuvat 0,5 kilogrammaan lihaa. Jos haluat lisätä marinoitua enemmän, lisää tarvittavien lusikoiden määrää.

Kuinka keittää grillattua kanaa uunissa

Jos talossa on uuni, se ei ole kaikki. Laita vain kana ja käynnistä "grilli" -moodi, mutta sinun ei pitäisi odottaa todella herkullista ja tuoksua ruokaa. Mutta jos kuuntelet reseptiä alla - älä vain pahoillani.

ainesosat:

• Koko kana - 1 kpl;
• Oliiviöljy - 3 rkl;
• Oregano on neljäsosa lusikka;
• Paprika - neljännes lusikka;
• Musta jauhettu pippuri, suola - maku;
• Maustetta kanaa varten - 1 hyppysellinen.

valmistus:

1. Laitimme uunin lämmittämisen ja paljastimme 230 astetta.
2. Huuhtele ruho kylmällä vedellä ja pyyhi paperipyyhkeillä, poista mahdollisimman paljon kaikki nestettä iholla;
3. Levitämme lintua leivontalaatikossa ja hiomme sitä pippurilla ja suolalla ja ihon ulkopuolella. Erillisessä astiaan lisätään 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä ja maustetaan kanaa, sekoita ja pyyhi ruho;
4. Asettamme "grilli" -tilan (jos sellainen on) ja paista 230 asteessa 20 minuutin ajan. Sitten vähennä lämpöä 200 asteeseen ja anna leipoa vielä 40 minuuttia. Jos grilli ei ole, kytke ylä- ja alalämpö päälle, kun lämpötila ja kypsennysaika eivät muutu.

Kun grillattua lintujamme on valmis, anna sen seistä kymmenen minuuttia avoimessa uunissa, jonka jälkeen leikataan palasiksi, lisätään hieman vihreitä (haluttaessa) ja jatketaan ateriaa.