- Retiisi - 20 kappaletta
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
- Kasviöljy - 100 millilitraa (paistamiseen)
Ruoan resepti resepti syntyi yllättäen kulinaarista kokeiluni tuloksena. Aivan kotona oli valtava määrä retiisiä (toukokuu-kk, kun kaikki), enkä tiennyt, mitä tehdä siitä, perinteisen salaatin lisäksi. Yritin tehdä sirut retiisiltä. Tiedät, se osoittautui aivan alkuperäiseksi! :) Tietenkin on herkullista, etten soita näitä siruja, vaan lajikkeen ja kiinnostuksen tähden ne voidaan keittää. He erosivat meistä tällä hetkellä - no, mitä muuta he olivat kuvannut :) Joten, miten leikataan ranskalaisia siruja: 1. Leikkaa retiisi terävällä veitsellä ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. 2. Leikkaa retiisi pieneen kattilaan, kaada vettä, kiehuu ja keitä vielä 4-5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Sitten heitämme sen takaisin paineenkeruun. 3. Syvän rasvan rasvakeitin tai raskas kattila lämmitä öljy. 4. Heitä retiisi viipaleet kiehuvaan öljyyn ja paista noin 8-10 minuuttia kunnes syvä ruskea. 5. Laita paistetut pelimerkit paperipyyhkeeseen ylimääräisen rasvan imeyttämiseksi. Ennen tarjoilua, rypälöiden siruja olisi lisättävä. Kaikki on, rypsi on valmis :) Hrum-hrum!
Tarjoa: 4