- Parsakaali (kaali) - 2 kappaletta
- Bacon - 300 grammaa
- Bow - 1 kpl
- Juusto - 150 grammaa
- Majoneesi - 1 lasi
- Hunaja - 14 kupillista
- Apple etikka - 2 tl
Bacon leikataan pieniksi paloiksi. Laita pekoni paistinpannuun, laita se keskilämmöksi. Paista keskilämmöllä, kunnes pekoni on epäsiisti. Paistettua pekonia paperipyyhkeellä, jotta se imeyttää ylimääräisen rasvan, jota emme tarvitse salaatissa. Parsakaalit jakautuvat kukintoihin. Jalat voidaan katkaista. Parikkelikukka kukkii kiehuvaan, suolatonta vettä. Varim (oikeammin, vaalentaminen) 2 minuuttia. Sitten siirrä heti parsakaali kulhoon jäävettä niin, että keittoprosessi pysähtyy välittömästi. Tämä on erittäin tärkeää - jos vain heittää parsakaali tiiviiksi, kukintojen pehmennys ei ole rapea. Jäävesi vuorovaikutuksessa parvekkeiden kuumien kukintojen kanssa tulee heti lämpimään, joten tämä vesi tyhjennetään, kaadetaan uusi - jälleen jäätä. Joten, kunnes kukinto ei ole viileä. Jäähdytetyt kukinnot heitetään takaisin sementtipulloon (voit tehdä entistäkin helpommaksi - vain jäähdyttää parsakaali juoksevan kylmän veden alla). Puhdista sipulit hienoksi. Valmista nyt huoltoasema. Majoneesissa (käytän kotia, mutta voit ostaa) lisää hunajaa ja omenaviinietikkaa. Sekoitetaan hyvin. Lisää paistettua pekonia saadulle kastikkeelle. Lisää sitten hienonnettu sipuli. Nyt yhdistää varovasti seostettu seos, pekonia ja sipulia ja juustoraastetta ja parsakaalia. Parsakaalia on lisättävä viimeiseen paikkaan ja sekoitettava huolellisesti - haluamme tehdä parsakaali-salaatin paistetun perunan sijaan. Sekoita se tarkasti - ja lähetä salaatti jääkaapissa vähintään puoli tuntia, sitten tarjoile se pöydälle. Bon appetit!
Annostelut: 6