- oliiviöljyä - 2 tl
- Keltainen sipuli - 1 kpl
- kynsi valkosipuli - 1 kpl
- porkkanat - 450 grammaa
- keltainen pippuri - 1 kpl
- kumina - 1 tl
- jauhettua korianteria - 1 tl
- linssit - 1/2 cup
- kana liemi - 2 kuppia
- kuivattuja aprikooseja - 3/4 cupia
- rusinoita - 1/4 cup
- tuoretta korianteria - 2 s. lusikat
- tuore persilja - 2 kohdetta. lusikat
Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes sipuli on pehmeää ja läpinäkyvää, noin 5 minuuttia. Lisää porkkanaa, pippuria, kuminaa ja jauhettua korianteria. Paista, sekoittamalla usein, kunnes pippuri pehmenee hieman, noin 3 minuuttia. Lisää linssejä ja broilerinlientä, keitä korkealla lämmöllä, kunnes linssit pehmeiksi, 15-17 minuuttia. Lisää kuivattuja aprikooseja ja jatka keittää, sekoittaen, 1 minuutti. Lisää rusinat. Poista lämpöä, lisää koriantro ja persilja.
Tarjoa: 4