- appelsiinimehua - 1/4 cup
- appelsiininkuori - 1. krs. lusikallinen
- valkosipulinkynsi - 5 kpl
- tuore timjami - 2 Art. lusikat
- sinappi - 1 Art. lusikallinen
- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
- oliiviöljyä - 1/4 cup
- luutonta sianlihaa - 550 grammaa (kuutioitu)
Voittaa appelsiinimehu, kuori, valkosipuli, timjami, sinappi, 1 tl suolaa ja 1/2 teelusikallista pippuria suuressa kulhossa. Juokse jatkuvasti kaada öljyä. Lisää sianlihaa ja sekoita. Peitä kulho muovikelmulla ja marinoi 20 minuuttia huoneenlämmössä. Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Jokaiseen 4 vartaaseen viilataan 5-6 kuutioa sianlihaa, suolaa ja pippuria. Paista shish kebab, kunnes se on valmiina, aika ajoin kääntämällä, noin 12 minuuttia. Koristele valmis shish kebab timjamirauhilla ja tarjoile oransseilla viipaleilla.
Tarjoa: 4