Squash keitto

Suuressa kattilassa lämmitä öljy keskilämmöllä. Lisää sipuli. Mausta suolalla, paistetaan Ainekset:

• oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
• lamppu - 1 kpl
• squash - 1,3 kilogrammaa
• kananlientä - 620 millilitraa
• tuoretta sitruunamehua - 1-3 tl
• Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa

ohjeet

Suuressa kattilassa lämmitä öljy keskilämmöllä. Lisää sipuli. Kaada suolaa, paista, sekoittaen, kunnes pehmeä, 5-7 minuuttia. Lisää squash, kanalientä ja runsaasti vettä (4-5 kuppia). Kiehauta, vähennä lämpöä keskelle ja keitä, kunnes squash pehmenee noin 20 minuuttia. Aseta seos sekoittimeen ja päihittää sileäksi. Kaada keitto puhtaaseen pannuun. Jos keitto on liian paksu, lisää vettä. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Kuumenna keitto tarvittaessa ja tarjoile.

Annokset: 4-6