- juuresta valmistettu olut - 2 kuppia (muffinsseja)
- kaakao - 1 Lasi (muffinit)
- salaaton voita - 1/2 cupia (muffinsseja)
- sokeri - 1 1/4 cupit (muffinit)
- tummanruskea sokeri - 1/2 Cupit (muffinit)
- jauhot - 2 kuppia (muffinit)
- sooda - 1 1/4 tl (muffinit)
- suolaa - 1 tl (muffinit)
- suuret munat - 2 osaa (muffinit)
- rasva kerma - 1 1/2 cups (sisustus)
- jauhemaista sokeria - 3 tuotetta. lusikat (koristelu)
- vaniljanuute - 1/2 teelusikallista (koristelu)
- vaniljajäätelö - 1 kpl (koristelu (valinnainen))
- maraschino kirsikka - 6-8 kappaletta (koristelu (valinnainen))
1. Leikkaa voin viipaleilla. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Formaatti muffineihin, joissa on 22 lokeroa, jotka on vuorattu paperiliittimillä. Pienessä kattilassa lämmitä olut, kaakao ja voi keskilämpötilaan, kunnes voi sulaa. Lisää sokeri ja viipale, kunnes se on täysin liuennut. Poista lämpöä ja anna jäähtyä. 2. Suuressa kulhossa sekoitetaan jauhot, sooda ja suola yhteen. Pienessä kulhossa, lyö munat ja lisää sitten jäähdytetty kaakaoseos sekoita. Lisää massa jauhotseokseen ja sekoita. Taikina on kevyt, ja sen pitää olla. Jos voitat sen, se tulee kova. 3. Täytä paperiarkit lomakkeeseen testillä noin 2/3 - 3/4 äänenvoimakkuudesta. 4. Paista muffinit noin 17 minuuttia. Aseta arinalle, kunnes se on täysin jäähtynyt. 5. Vatkaa kerma sokerijauheella kulhoon sekoittimella. Lisää vaniliseos ja sekoita. Käytä erityistä pyöreä lusikka tehdä pienen sisennyksen keskellä kunkin muffin ja laittaa hieman jäätelöä siellä. 6. Käytä leivonnaisen ruiskua koristele muffinsseja kermavaahdolla ja laita sitten kukin kirsikka. Välittömästi lähetä. Säilytä muffinit jääkaapissa.
Annokset: 6-8