Suolakurkku

Vinkkejä ruoanvalmistukseen Yksi suosituimmista venäläisistä resepteistä perinteisen kaali-keiton jälkeen on rassolnik. Tämä on kuuma ensimmäinen kurssi, joka valmistetaan peitattujen kurkkujen pohjalta, ja joskus se lisää hieman kurkkua. Rassolnik tunnetaan noin XV-luvulta, mutta sitten sitä kutsuttiin nimellä "kalya". Muista, että rassolnikia ei missään tapauksessa saa keittää suolakurkkua! Tarvitsemme suolainen (ihanteellisesti, taskuliina) rapea kurkut. Jotta suolakurkku olisi maukas ja rikas, on olemassa yksi salaisuus - kurkkuja on syytä lisätä loppuun, koska happo ei salli sukkata perunoita oikein, ja se on harmaa, kova eikä maukas. Reseptit rassolnik paljon, mutta se on erityisen herkullista, jos kurkkua hieman paista, ja rassolnik lisätä keitetyt silmut. Mutta jos päätät hemmotella perheesi kasvisruokaa, älä huoli, kasvisliemessä tämä on myös erittäin maukas ja ravitseva kuuma ruokalaji. Tarjoile rassolnik kuumana, täytä lusikka hapan kermalla.

Vinkkejä ruoanvalmistukseen Yksi suosituimmista venäläisistä resepteistä perinteisen kaali-keiton jälkeen on rassolnik. Tämä on kuuma ensimmäinen kurssi, joka valmistetaan peitattujen kurkkujen pohjalta, ja joskus se lisää hieman kurkkua. Rassolnik tunnetaan noin XV-luvulta, mutta sitten sitä kutsuttiin nimellä "kalya". Muista, että rassolnikia ei missään tapauksessa saa keittää suolakurkkua! Tarvitsemme suolainen (ihanteellisesti, taskuliina) rapea kurkut. Jotta suolakurkku olisi maukas ja rikas, on olemassa yksi salaisuus - kurkkuja on syytä lisätä loppuun, koska happo ei salli sukkata perunoita oikein, ja se on harmaa, kova eikä maukas.

Reseptit rassolnik paljon, mutta se on erityisen herkullista, jos kurkkua hieman paista, ja rassolnik lisätä keitetyt silmut. Mutta jos päätät hemmotella perheesi kasvisruokaa, älä huoli, kasvisliemessä tämä on myös erittäin maukas ja ravitseva kuuma ruokalaji. Tarjoile rassolnik kuumana, täytä lusikka hapan kermalla. ainesosat:

• Kanaharsinta 2 kpl.
• Porkkana 1 kpl.
• Sipulit 1 kpl.
• Valkosipulia 2 neilikkaa
• Persilja tuore 1 kpl
• Laakerinlehti 1 kpl.
• Neilikka 3 kpl.
• Pepper tuoksuva 4 kpl.
• Suolaa 1 hyppysellinen
• Perunat 4 kpl.
• Pyöreäjyväinen riisi 80 g
• Porkkana 1 kpl.
• Sipulit 1 kpl.
• Marinoituja kurkkuja 4 kpl.
• Auringonkukan hienostunut auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
• Pepper black ground 0,5 tl.
• Suolaa 1 hyppysellinen
• Persilja tuore 1 kpl
• Sour cream 1 rkl. l.

ohjeet

• Vaihe 1 Lietettä varten tarvitsemme 4 litran pannun. Ripsien pesu, porkkanat puhdas ja leikattu suurille ympyröille, kuori sipuli ja jumittele neilikat, puhdista valkosipulinkynsi, pese perhonen - kaada kylmä vesi. Keitä liemi hyvin hitaasti 1-1,5 tuntia, poistamalla vaahto.
• Vaihe 2 4-5 pientä suolakurkkua leikataan pieniksi kuutioiksi, jos iho on erittäin kova, on parempi puhdistaa se.
• Vaihe 3 Paista kurkkua voin yli vähän lämpöä noin 15 minuuttia.
• Vaihe 4 Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi ja peitä porkkanat suurella raastimella.
• Vaihe 5 Paista sipulit porkkanoilla kunnes kasviöljy on kultaista.
• Vaihe 6 Kun liemi on kypsennetty, sinun on poistettava kaikki (kananliha on paras poistaa luista ja palaa pannuun). Levyssä lisätään pesty riisi ja hienonnetut perunat - kypsennä 15-20 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita.
• Vaihe 7 Laita sitten kastikkeet kattilaan ja paista liemi 2-3 minuuttia, lisää suolaa, pippuria maku ja laakerinlehti. Tarjoa rassolnikia hapan kermalla, ripoteltu kourallinen persiljaa.