Mikään ei niin herättää mielialaa, kuten viipale herkullisesta makeasta kakusta. Mutta kun katu lakkaa, kylmä ja kova tuuli, et todellakaan halua käydä kauppaan. Varsinkin uudenvuoden! Tarjoamme reseptejä makeanveden uudelle vuodelle, joita on helppo valmistaa kotona "improvisoituista" tuotteista.
Lehmänjuusto "pähkinät"
Tarvitsemme: 250 g riisijuustoa, 2 munaa, sooda veitsen kärjessä, 1 rkl. sokeria, 2 rkl. jauhot, kasvisöljy paistamiseen. Munat lyö sokeria, lisää tuorejuustoa, sooda, jauhot. Kaikki sekoita hyvin, rullata pieniä palloja. Paista "pähkinät" paistettua kunnes kullanruskea. Tämä makea ruokalaji ei ole vain herkullinen, vaan myös hyödyllinen!
Kiwi-mousse.
Tarvitsemme: Pakkaus hyytelö maku kiivi, lauhdutettua maitoa, 2 rkl. jauhemaista sokeria. Tämä resepti on hyvin yksinkertainen valmistaa. Jelly kaada 2 rkl. kylmää keitettyä vettä, esilämmitä, sekoittaen, vähäisessä lämpötilassa, kunnes se on täysin liuennut (älä keitä). Annetaan sitten jäähtyä, ja vain jääkaapissa. Laita kondensoitu maito jauhemaiseksi sokeriksi. Heti kun hyytelö alkaa jähmettyä, lisätään se osaksi kondensoitua maitoa ja sitten uudelleen. Kaada lasille tai maljakoille, anna sen jäätyä.
Banaanit "Hit"
Tarvitsemme: 3-4 banaania, 2 rkl. voita, sitruunan mehua, 1 rkl. sokeri, pieni vanilliini ja kaneli. Tulenkestävässä muodossa sulata voi, kaada sitruunamehu, laita banaanit leikattuiksi viipaleiksi, sekoita. Sokerissa lisätään vanilliinia ja kanelia ja ripottele tuloksena oleva hedelmäseos. Paista esikuumennetussa uunissa 20 minuuttia.
Ranskalaista piiraista «Cappuccino». Tarvitsemme: 5 munaa, 300 grammaa sokeria ja margariinia, 15 rkl. jauhot ja leivinjauhe, 2 pussia instant kahvia cappuccinoa, ripaus suolaa, hedelmiä tai marjoja koristeluun. Tämä on alkuperäinen resepti makean astian uuteenvuoden pöytään. Margariini jauhetaan sokerilla, lisää keltuaiset, sekoita. Kaadetaan asteittain jauhoja ja kahvia, kaada vähän (75 ml) vettä, sekoita uudelleen. Proteiinit hakevat suolaa vahvalla vaahdolla, yhdistyvät muiden tuotteiden kanssa ja vaivaavat taikinan. Siirrä rasvaiseen muotoon ja leivota esilämmitettyyn uuniin tunnin ajan. Valmis piirakka jäähtyä, koristele viipaloidulla hedelmällä tai marjoilla.
Pullat "Sydän"
Tarvitsemme: 2 rkl. jauhot, 100 g voita, 4 rkl. smetana, muna + keltuainen voiteluun, 1,5 tl. kuiva hiiva (tai 25-30 g puristettua), 1/4 rkl. maitoa, 2-3 rkl. sokeria, 0,5 tl. suolaa. Maito laimennetaan hiiva. Sulata voi, pistä muna sokerilla, sekoita kaikki, lisää hapankermaa, suolaa ja vähän jauhoja sekoita. Kaada maito hiivalla, kaada jäljelle jäänyt jauho, vaivaa ohuen taikinan. Jaa pieniksi paloiksi, tee baareja. Jokainen leikkaus pitkin loppuun asti, reunat avautuvat, yhdistävät, muodostavat sydämen, suojelemaan. Laita pullat rasvattuun leivinpaperiin, anna sen olla 30 minuuttia, rasvaa keltuaisella. Paista uunissa 180 astetta. 12-15 min. Valmis pullat koristella tahtoa.
Paahtoleipä oluella.
Tarvitaan: 200 g jauhoa, 200 g voita (tai 100 g voita ja margariinia), 1 rkl. olut, sokeri - maun mukaan. Öljyä huoneen lämpötila hienonnettuna, laita kulhoon ja kaada olutta. Sekoita kunnes sujuu. Jauhot vähitellen kaada taikinaa helposti jäljessä. Peitä lautasliina, laita 1-2 tuntia jääkaapissa. Sitten jakaa osat, kukin rullaa kerrokseksi, leikataan timantteiksi. Ripottele sokerilla, lisää yhteen, ripottele sokerin kanssa. Paista esikuumennetulla uunilla kuivalla leivinpaperilla, kunnes kullanruskea. Voit kokata makeaa leivonnaista, mutta suolaista, lisää mausteita ja juustoraastetta. Ja et voi leipoa timantteja, kakkuja, voileipiä kermaa tai hilloa - saat herkullisen kakun. Tässä on mielenkiintoinen resepti lihaisia ruokia varten.
Suklaakakku.
Tarvitaan: 200 g margariinia tai voita, 2 rkl. jauhot, 1,5 rkl. sokeria, 0,5 rkl. maitoa, 4 rkl. kaakaota, 4 munaa, 0,5 tl. sooda, vanilliinia. Margariini (voi) sulaa, kaada sokeria ja kaakaota, kaada maitoa, sekoita, kiehuu, jäähtyä. Muutamia lusikoita tuloksena olevan massan päästä lasille. Muihin tuotteisiin lisätään jauhot, sooda, munat ja vanilliini sekoita. Voit myös kaataa pähkinöitä ja pähkinöitä. Kaada taikina rasvattuun muotoon, paista uunissa 180 °. 40 min. Valmis kakku veden lasille. Suklaakakku sopii hyvin uudenvuoden jälkiruokalle.
Pie "Josephine". Tarvitsemme: 0,5 kg raejuustoa, 1 rkl. sokeria, 2 rkl. jauhot, 2 munaa, 150 g margariinia, 0,5 tl. sooda, vanilliini - maku. Ruhmeja yhdessä sokerin, vanilliinin ja munien kanssa, sekoitetaan sekoittimella, jaetaan puoleen. Pehmennetty margariini jauhot ja sooda, jaettuna 2 yhtä suureen osaan. Yksi laitetaan muotoon, siihen - puolet juustomassasta. Toista kerrokset. Laita esilämmitetty uuni, paista keskilämpötilaan, kunnes keittää (25 minuuttia). Valmistunut piirakka jäähtyä, ripottele jauhemaista sokeria.
Oranssi osake.
Tarvitsemme: 1 rkl. maitoa, 2 rkl. sokeria, 50 g puristettua hiivaa, 150 g margariinia, 3-4 rkl. jauhoja, 2 munaa, 2 appelsiinia, vanilliinia - maun mukaan. Hiiva liukenee lämpimässä maidossa, kaada 3 rkl. sokeri, sekoita, laittaa lämmin paikka 15 minuuttia. Lisää sitten keltuaiset ja pehmennetty margariini ja sekoita uudelleen. Kaada vanilliinia, vähitellen kaada jauhota, vaivaa taikina, jotta et pidä kädet kiinni. Roll out on rasvattu leivinpaperi, jätä 30 minuuttia.
Tänä aikana valmistele täyttö: sekoita appelsiineja kuorimalla lihamyllyn läpi, sekoita 0,5 rkl. sokeri. Vatkaa valkoiset jäljellä oleva sokeri kiinteässä vaahdossa. Lähestyi taikina ripottele tärkkelys, niin että täyttö ei levitä. Aseta oranssi massa, siihen - whipped valkoiset. Paista uunissa 170 - 180 astetta. kunnes valmis (noin 20 minuuttia). Proteiinien viilentämisen vuoksi ne on jäähdytettävä ja voit lisätä pisaraa etikkaa. Appelsiinien sijaan voit ottaa omenoita tai makeuttamatonta hilloa. Joka tapauksessa saat herkullisen makean astian!
Kakku "presidentti"
Tarvitsemme: 3 munaa, 0,5 rkl. sokeria, 250 g smetanaa, keitettyä kondensoitua maitoa, 1 rkl. sulatettua voita, 1,5 rkl. jauhot, 2 tl. sooda sammutettu etikka, 0,5 rkl. pähkinöiden ja rusinoiden ytimet. Kermalle tarvitsemme: 250 g voita ja keitettyä kondensoitua maitoa.
Munat syövät sokeria, lisäämään smetanaa ja kondensoitua maitoa, lyö uudelleen, lisää öljyä ja sekoita. Kaada jauhot, laita sooda ja vaivaa taikinan sakeus paksu kerma. Jaa 2 osaan, lisää pähkinät yhteen, rusinoita toisessa. Paista kakut rasvattuun muotoon esikuumennettuna 180 astetta, uunilla 30-40 minuuttia. Valmis kakut leikataan pitkin 2 osaan, peitetään kerma ja kerätään kakku. Korista haluamallasi tavalla. Kerma pehmennetty voita kondensoituneella maidolla. Juhlatilaisuudessa leipoa kakku, lisäämällä kakkuja unikonsiemenillä. Tee tämä ottamalla puolet ruoista, vaikka kerma riittää näissä mittasuhteissa.
Evästeet "Toffee"
Tarvitaan: 350-400 g toffeea, 100 g maissitikut, 150 g voita tai margariinia. Öljy (margariini) sulaa kattilassa matalalla lämmöllä, lisää toffee, lämmin, sekoittaen, kunnes sulatetaan. Kaada maissitikut, sekoita. Tuloksena oleva massa taitetaan muovipussiin, paineistetaan, kunnes se jäähtyy kokonaan. Kun palvelee tätä makeaa astiaa leikataan pieniksi osiksi.
"Honey in combs"
Tarvitsemme: Vohvelipakkaus (!) Kakut, 1 rkl. hunajaa, 1 rkl. sokeria, 200 g voita, 1,5 tl. maustettua mustapippuria, 1 rkl. pähkinöiden ytimet. Öljyä, hunajaa, sokeria, pähkinää ja pippuria syötetään lihamyllyn läpi ja sekoitetaan ja kypsennetään keskilämmöllä 6 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Kun öljy ja sokeri liukenevat ja homogeeninen massa saadaan, poista kerma lämmöstä. Levitä kakkuja kuumalla kermalla ja kerää kakku, tiukasti painavat kakut. Laita kakku lehdistön alla tunti, sitten ylhäältä jäljellä olevan kerman kanssa ja koristele haluamallasi tavalla. Jos kerma sakeutuu pinnoitteen aikana, se on lämmitettävä. Voit lisätä pippuria ja enemmän - maku on pikantti.
Kakku "sinappi"
Tarvitsemme: 1 rkl. sokeria, 1 rkl. kefiiri, 3 rkl. voita, jauhota, suolaa, muna, 1 tl. sooda ja sinappi. Muna uppotettu sokerilla vaahdossa, lisää jogurtti, voita, suolaa ja jauhoja niin, että se osoittautui paksun hapan kermasta. Yhdistä erillinen kulhoon sooda sinappiin, sammuta ne jyrällä kiehuvalla vedellä ja kaada nopeasti taikinaan, sekoita. Muodosta leivinrasva kasvisella tai voita, kaada taikina ja paista esikuumennettu 180-200 astetta. uuni valmiuteen. Valmis kakku leikataan puoliksi ja kaipaat suosikki kermaa. Korista haluamallasi tavalla. Tämä on yksi alkuperäisimmistä resepteistä makealle lautaselle uutta vuotta varten.