Me valmistamme pinkki lohen mätiä - suurin lohen lajien edustaja. Sen sisältämän sisällön lisäksi suuri määrä helposti assimilated arvokasta proteiinia ja tyydyttymättömiä rasvahappoja, se sisältää myös monia erilaisia mineraaleja, jotka ovat elintärkeitä kehon. Kaikille näistä eduista tällä kaloilla on myös vähän luita (joka on minulle tärkeä). Ehdotan resepti paistettua vaaleanpunaista lohen vaaleanpunaista. Valmista se hyvin nopeasti, tuotteet vaativat vähimmäismäärän, mutta osoittautuu erittäin mehukas ja hellä.
ainesosat:- Vaaleanpunaista lohta 800 g
- Auringonkukka puhdistamaton öljy 150 ml
- Maito 150 ml
- Kananmunat 2 kpl.
- Vehnäjauho 7 rkl. l.
- Suolaa 1 tl.
- Pepper black ground 0,5 tl.
- Vaihe 1 Ruoanlaittoon tarvitsemme vaaleanpunaista lohta, suolaa, mustapippuria, munia, maitoa, jauhoja (mitataan ruuveilla liukumäellä).
- Vaihe 2 Poista kala luista, poista iho. Viipaloidut fileet voivat olla erikokoisia. Suolaa ja pippuria.
- Vaihe 3 Taikina, sekoita munat, maito, jauhot. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan. Sekoita kunnes homogeeninen. Taikina muuttuu hyvin paksuksi smetasta.
- Vaihe 4 Kuumenna öljy paistinpannuun. Pudotamme jokaisen kalaa taikinaan niin, että se on täysin peitetty taikina ja laita se pannulle.
- Vaihe 5 Paista kunnes kullanruskea.
- Vaihe 6 Aseta paistetut palat levylle ja anna se pöydälle. Bon appetit!