- Vadelma - 1 kilogramma
- Sokeri - 500-600 grammaa
- Mustaherukka mehu - 0,5 kuppia
Hillo, sinun pitäisi valita hyviä, kypsiä marjoja. Vadelmia kaadetaan syvälle ruokaan, lisätään sokeria, kaadetaan herukka mehu ja sekoitetaan perusteellisesti. Sekoita, vähitellen lisäämällä tulta, sekoittamalla seosta jatkuvasti puisella lusikalla ja poistamalla vaahto, keitä jammi noin puoli tuntia. Purppurahilloisuuden valmius voidaan määrittää pudottamalla, jos pudotusta hilloa, levyn osuminen ei rullata, mutta hitaasti liukuu, sitten hillo on valmis. Jälkeen, hillot tulee sijoittaa lämpimään, kuivaan astiaan, tukkeutunut tina kannet ja jäähdytetty, kääntämällä ne ylösalaisin.
Tarjoa: 8-9