Lihavalmisteet Nämä lihan voileipät leipäviipaleilla, joissa on paistettua munakoisoa, keskellä ulkonäöltään ja maku hyvin samanlaisia kuin todelliset leikatut leikkeet! Ainoastaan niiden valmistuksessa tarvitaan paljon vähemmän lihaa kuin tavallisissa leikkeleissä, joten näitä voileipiä voidaan kutsua myös taloudellisiksi! Yleensä saadaan erittäin herkullisia voileipiä - leikkeleitä, jotka ovat hyviä niin kuumina, niin jo jäähtyneet!
ainesosat:- Munakoiso 1 kpl.
- Lehti 0,5 kpl.
- Munat kana 1 kpl.
- Sianliha 350g
- Auringonkukkaöljy 300 ml
- Suolaa 1 tl.
- Pepper black ground 0,5 tl.
- Sipulit 1 kpl.
- Vaihe 1 Tee "vääriä" leikkeleitä, tarvitsemme sianlihaa, pitkää suurta munakoisoa (tai 2 väliainetta), leipää tai leipää, sipulia, kananmunaa, auringonkukan puhdistettua öljyä, suolaa, mustahiutaleita.
- Vaihe 2 Sianliha ja kuorittu sipuli leikataan palasiksi ja päästetään hienon verkkokeräsin. Mutta minusta on parempi valmistaa jauhettua lihaa tälle maljalle käyttäen sekoittimella, sitten lihaa ja sipulia tulee herkkä sakeus, ja niiden kanssa on helppo työskennellä jälkikäteen.
- Vaihe 3 Solim, pippuri jauha, aja muna.
- Vaihe 4 Sekoita perusteellisesti.
- Vaihe 5 Munakoita leikataan renkaiksi noin 0,7-1 cm ja pyöreän muotin avulla, jonka läpimitta on 6 cm, leikkaamme tällaiset renkaat. Jos munakoiso on paksu, kaikki viipaleet on leikattava massasta, ja jos ei ole paksua - se muuttuu kuin minun. Siten saamme kaikki saman halkaisijan renkaat (tarvitsemme 14 kappaletta).
- Vaihe 6 Leikkaa leipä tai leipä ei paksuilla paloilla noin 1,5 cm, leikkaamme ne ulos samasta muotista, jota leikkaamme renkaista munakoisosta, leipää ympäri aihioita.
- Vaihe 7 Auringonkukan puhdistettua öljyä paistetaan munakoisojen renkailta kahdelta puolelta, hieman suolaamalla.
- Vaihe 8 Laita leipä yhteen kerrokseen laudalle.
- Vaihe 9 Jokaista teelusikallista levitä hieman jauhelihaa.
- Vaihe 10 Aseta viipale munakoisoon ja paina niitä kevyesti jauhetun lihan kerrokseen.
- Vaihe 11 Jätetään jauhettu liha jakeluun munakoisojen päälle ja sivuilta muodostaen pyöreät leikat. Jätä pohja vain jauhelihaa.
- Vaihe 12 Paistele sakset suurella määrällä auringonkukan puhdistettua öljyä keskilämmöllä kahdelta puolelta. Aseta ensin kuumennetun paistinpannun kylvöpuoli sivulle, jossa kaura ja sitten hieman paista leipäpuolelta.