Vaniljakastike

Englantilainen kerma Tämä herkkä aine on nimeltään Crme Anglaise, jota kutsutaan myös englantilaiseksi kermaksi, mutta useimmat meistä lapsuudesta lähtien eivät tiedä paitsi nimeä, vaan myös uskomattoman lempeän, kevyen ja ilmavan makuainetta. Sitä kypsennämme. Vaniljakastike on täydellisesti yhdistetty ruoanvalmistettuun ja herkkusekoitukseen, ja jos jäädytät sen, voit saada todellisen jäätelön. Ilman tätä kermaa, on yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella sellaista kakkua kuin Napoleonia, jota monet rakastavat, ja jopa herkimmät ilmakilvet, joilla on tällainen täyttö, ovat yksinkertaisesti upeita. Valitettavasti ostamaan konditoriatuotteita, joilla on laadukas vaniljakastike tänään, on erittäin ongelmallinen. Mutta monet eivät ymmärrä, että tämä todella kuninkaan jälkiruoka valmistelu ei ole niin vaikeaa kuin ensimmäisellä silmäyksellä. Tärkeintä, jota on noudatettava on muuttumaton sääntö - käyttää vain korkealaatuisimpia tuoreimpia tuotteita. Jos noudatat kaavaa tarkasti, sinun ei pitäisi odottaa harmittaa temppuja. Joten jätämme kaikki epäilykset ja valmistamme herkullisen, lempeän ja lentoliikenteen huokoset, joka sopii erinomaisesti erilaisiin jälkiruokiin ja kotitekoisiin kakkuihin.

Englantilainen kerma Tämä herkkä aine on nimeltään Crme Anglaise, jota kutsutaan myös englantilaiseksi kermaksi, mutta useimmat meistä lapsuudesta lähtien eivät tiedä paitsi nimeä, vaan myös uskomattoman lempeän, kevyen ja ilmavan makuainetta. Sitä kypsennämme. Vaniljakastike on täydellisesti yhdistetty ruoanvalmistettuun ja herkkusekoitukseen, ja jos jäädytät sen, voit saada todellisen jäätelön. Ilman tätä kermaa, on yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella sellaista kakkua kuin Napoleonia, jota monet rakastavat, ja jopa herkimmät ilmakilvet, joilla on tällainen täyttö, ovat yksinkertaisesti upeita. Valitettavasti ostamaan konditoriatuotteita, joilla on laadukas vaniljakastike tänään, on erittäin ongelmallinen. Mutta monet eivät ymmärrä, että tämä todella kuninkaan jälkiruoka valmistelu ei ole niin vaikeaa kuin ensimmäisellä silmäyksellä. Tärkeintä, jota on noudatettava on muuttumaton sääntö - käyttää vain korkealaatuisimpia tuoreimpia tuotteita. Jos noudatat kaavaa tarkasti, sinun ei pitäisi odottaa harmittaa temppuja. Joten jätämme kaikki epäilykset ja valmistamme herkullisen, lempeän ja lentoliikenteen huokoset, joka sopii erinomaisesti erilaisiin jälkiruokiin ja kotitekoisiin kakkuihin.

ainesosat:

• Maito 1000 ml
• Kananmunat 2 kpl.
• Sokeri 1 rkl.
• Voi 200 g
• Vehnäjauho 3 rkl. l.

ohjeet

• Vaihe 1 Vanhartsin valmistukseen tarvitaan 1 litra maitoa, munia, sokeria, pehmennettyä voita ja jauhoja.
• Vaihe 2 Kytke 2 munaa, 1 sokeriseos ja 3 rkl. jauhoja.
• Vaihe 3 On hyvä hiomata kaikki homogeeniseen massaan.
• Vaihe 4 Siirrä sitten vähitellen maitoa, kirjaimellisesti 1-2 rkl ja sekoita hyvin, jotta ei ole kokkareita. Olisi hankittava homogeeninen massa.
• Vaihe 5 Aseta kattilaan keskilämmöllä ja keitetään. Heti kun maitomassa kiehuu, poista välittömästi lämpöä ja anna jäähtyä huoneenlämpöön.
• Vaihe 6 Sekoita voin (on tärkeää, että se on hyvin pehmennetty) ja lisää maitohappobaketti 1 rkl.
• Vaihe 7 Sitten sekoita hyvin voimakkaasti niin, ettei ole kokkareita, ja maito ja voi ovat hyvin kytkettyjä.
• Vaihe 8 Siirrä vähitellen kaikki valmistettu maito ja sekoita hyvin. Valmis kerma voidaan käyttää sekä "Napoleon" kakku ja muut jälkiruoat.