Caramel-kerma ja grilli Erittäin mielenkiintoinen karamellin kerma ihana maapähkinä maku. Se tuntuu selkeästi karamellin makuilta ja pienet sirpaleet törmäävät pientä maapähkinäpuun palatsiin, jotka ovat niin hauskoja rypistyksiä hampaiden alla. Tällainen kerma sopii erinomaisesti välikerroksille, voitelurullat. Tällainen kerma voidaan täyttää hiekkakorit, mutterit ja putket.
ainesosat:- Sokeri 120 g
- Kerma 150 ml
- Voi 250 g
- Paahdettua maapähkinävoita 100 g
- Vaihe 1 Valmistetaan kerma, tarvitsemme sokeria, kermaa, voita ja maapähkinä grillataan.
- Vaihe 2 Aseta sokeri paksuseinäiseen kattilaan ja lämmitä matalalla lämmöllä karamellisoitumiseen asti.
- Vaihe 3 Prosessin sokeri sulaa ja karamellisoituu. Sekoita samanaikaista sekoittamista varten ei ole välttämätöntä. Sinun tarvitsee vain ravistaa pannulla, niin että kaikki sokeri on maustettu tasaisesti.
- Vaihe 4 Sinun täytyy varmistaa, että sokeri ei ole palanut karamellisoitumisen aikana, muuten se on katkera. Se on väri, joka pitäisi saada sokeria.
- Vaihe 5 Kaada sulatettu sokeri, kuumennetaan 90 C kermaan ja sekoita 6-7 minuuttia, kunnes kaikki sokeri on liuennut kermaan.
- Vaihe 6 Tällä välin käytä ruokaprosessoria jauhota maapähkinä grillin pieniksi muruneiksi.
- Vaihe 7 Jäähdytä karamelli.
- 8. Vaihda öljy, kunnes rehevä.
- Vaihe 9 Lisää annoksina karamelli öljyyn.
- Vaihe 10 Kaikki karamelli on ajoittainen.
- Vaihe 11 Sekoita annospusseissa valmistettu maapähkinäinen grilli.
- Vaihe 12 Kerma on valmis.