Zrazy on sienen täyttö Zrazy on erittäin maukas ruokalaji, joka on tullut keittiöön lännessä - Puolasta Liettuasta. Kuten historioitsijat ehdottivat, keittiön resepti puolalaisessa keittiössä tuodaan yhdysvaltain Commonwealthin hallitsijan vaimoon, alkuperältään italiaksi. Zrazeja jaetaan valkovenäläisten ja ukrainalaisten kulinaaristen asiantuntijoiden kesken, jotka ovat alkaneet valmistella paitsi perinteistä lihaa, myös lihasta ja perunasta jauhelihaa. Täytteenä käytetään jyrkät munat, vihannekset, sienet ja jopa puuroa. Minulla on erittäin maukkaita herkkuja kanajauhosta, joka on täytetty paistettuja valkoisia sieniä ja sienikastiketta. Zrazy osoittautui erittäin mehukas, rehevä, uskomattoman maukas! Kokeile sitä - et tule katumaan sitä!
ainesosat:- Kananrinta 300 g
- Munat kana 1 kpl.
- Sienet, valkoinen 200 g
- Sipuli 50 g
- Leipäjuusto 50g
- Suolaa 5 g
- Voi 10 g
- Perunatärkkelys 20 g
- Vaihe 1 Lautasen valmistukseen tarvitset kananrintaisia, tuoreita (jäädytettyjä, kuivattuja, purkitettuja) kermoja, munaa, sipulia, paahdettuja rypäleitä, suolaa - mustapippuria, voita, perunatärkkelystä.
- Vaihe 2 Kananrinta ja sipulit, jotka leikataan jauhelihaan.
- Vaihe 3 Taita liha ja sipulit ruokaprosessorin kulhoon.
- Vaihe 4 Valmista täyttö.
- Vaihe 5 Jäädytetyt, valkoiset sienet, jotka ovat jäätyneet ja silputut.
- Vaihe 6 Paista sieniä voita.
- Vaihe 7 Aseta liha kulhoon, lisää muna ja lusikallinen tärkkelys.
- Vaihe 8 Aseta leivänliha sirpaleiksi, tasoittaa, muodostaen kakun. Keskellä laittaa teelusikallinen sienen täyttöä, jossa voit lisätä munankeltuaiset sieniin, joihin on otettu yhteyttä.
- Vaihe 9 Leikkaa särmät leikkaamalla reunat ja rullaa leivänrikkoja.
- Vaihe 10 Paista pannulla voin molemmin puolin.
- Vaihe 11 Paista uistimet mikroaaltokastikkeessa, rasvaisella öljyllä, ripottele soijakastikkeella haluttaessa. Aseta maksimi teho 5 minuutiksi. Tauon jälkeen vielä 5 minuuttia 80%: n teholla.
- Vaihe 12 Zrazy tulee rehevä, kevyt, ilmava. Voit käyttää ilman appelsiineja, koristella ruokalaji vihreillä - ne ovat hyvin ravitsevia, mehukkaita.