- Juicy appelsiinit - 2,5 kilogrammaa
- Sokeri - 900 grammaa
- Vesi 4,5 litraa
- Honey - 200 grammaa
Sitruunoilla poistamme terävän veitsen, jolla on vyötärö. Laita se erilliseen kulhoon. Sitten puhdistamme appelsiineja kuiduista, kalvoista ja valkoisen ihon kerroksesta. Leikkaamme oranssin hedelmän haluamallasi tavalla. Suuri kattila kaada 4,5 litraa vettä ja kiehuu. Lisää sokeri, sekoita kunnes sokeri on täysin sulanut. Kun sokerisiirappi on valmis, lisää appelsiininkuori ja keitä noin 15 minuuttia. Sekoita kuuma siirappi siiven läpi erillisessä kulhossa. Sitten, puhtaissa steriloiduissa purkit, esille appelsiinien hedelmät ja kaada kuuma siirappi. Hitsattu appelsiininkuori. Kun appelsiinit siirapin kanssa ovat juuttuneet kannen alle noin 15 minuuttia, tyhjennä siirappi takaisin pannulle. Kaada kattilaan siirappia keskilämmöllä noin 10 minuuttia (kiehumisen hetkestä). 10 minuutin kuluttua lisää 200 grammaa hunajaa pannulle. Keitä vielä 5 minuuttia, sekoittaen, niin että hunaja on täysin liuennut. Ja poista potti uunista. Hot siirappi täyttää appelsiinien hedelmät. Me rullaamme sen. Käännettyjä tölkkejä käännetään ja peitetään lämpimällä peitteellä ja jätetään se päiväksi.
Annokset: 6-8