- jauhot - 1 kuppi
- jauhot - 2 tuotetta. lusikat
- leivinjauhetta - 2 tl
- sooda - 0,25 teelusikallista
- kaneli - 0,25 tl
- suola - 1 hyppysellinen
- omena - 3 kappaletta
- muna - 2 kpl (huoneenlämpö)
- sokeri - 0,5 kuppia
- sokeria - 2 tl
- jogurtti - 0,5 kuppia
- rypsiöljy - 6 kpl. lusikat (tai muut kasvikset)
- rum valkoinen - 1. lusikallinen
- vaniljan uutetta - 2 tl
- kookospähkinä - 1 kuppi
- omenapiirakka - 0,5 kuppia (haluttaessa lasille)
1. Kuumenna uuni jalustalla keskelle 175 asteeseen. Voitele kakkupannu halkaisijaltaan 22 cm ja aseta se leivinpaperiin, joka on vuorattu pergamenttipaperilla tai silikonimatolla. Kuori omenat kuoresta ja ytimestä. Kaksi omenaa on hienonnettu, peitetty muovikelmulla ja pudotettava. Leikkaa kolmas omena viipaleiksi 6 mm paksuiseksi, peitä kalvolla ja pudota. Sekoitetaan jauhot, leivinjauhe, sooda, kaneli ja suola suuressa kulhossa. Toisessa suuressa kulhossa voittaa munat ja 1/2 sokeria sokeria 1 minuutiksi. Lisää jogurtti, voi, rommi, vanilikaute ja viilto noin 1 minuutiksi, kunnes se on homogeeninen. Lisää hienoksi leikattuja omenoita ja kookospähkinöitä, sekoita kumilastalla. 2. Aseta taikina muottiin. Laita viipaloidut omenat kauniin kuvion päälle kakun päälle. Ripottele omenat jäljelle jääneillä 2 teelusikallista sokeria. Paista kakku 45-50 minuuttia kunnes kullanruskea, kunnes se on asetettu keskelle kakkua ohut veitsi ei mene ulos puhtaana. 3. Aseta kakku pannulla laskuriin ja jäähdytä 20 minuuttia. Samaan aikaan tee hiominen (haluttaessa). Sekoita jauhe omenatäytteelle vedellä. Kun piirakka jäähdytetään, irrota se muotista ja harjaa kinkun päällinen valmistetulla hyytelömällä, jotta se loistaa. Leikkaa kakku viipaleiksi ja kuumaksi tai huoneenlämpöiseksi.
Annostelut: 8