- Aprikoosit - 1 kilogramma
- Sokeri - 400 grammaa
- Sitruunahappo - 1 tl
- Vanilliini - 1-2 kappaletta (annospusseja)
Aluksi huolehdimme aprikooseista juoksevan veden alla. Sitten otetaan aprikooseja aprikooseista Sitten laittaa puolikkaat aprikooseja syvyyteen pannuun ja panna ne uuniin. Aprikoosit kypsennetään alhaisella lämmöllä suljetun kannen alla, kunnes hedelmät eivät ole sallittuja mehua ja pehmennettyjä. Poista aprikoosit pois tulesta ja jäähdytä nahat kaikista aprikooseista. Sitten aprikooseja tulisi kierrättää seulan läpi. Punnitse myös paljon saatuja aprikooseja, jotta tiedät, kuinka paljon sokeria tarvitaan. 1 kg aprikooseja on 400 grammaa sokeria. Joten laske kuinka paljon sokeria tarvitset. Sitten laittaa aprikooseja takaisin keskilämpöön ja haihduta noin 30 minuuttia sekoittaen jatkuvasti puisella lusikalla. Sitten lisää ruuan kanssa tarvittava määrä sokeria, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja hillot eivät sakeudu. Pankit steriloidaan. Kattaa kokki. Sitten pankit kaada kuumaa hilloa ja korkkia. Laita käännetyt purkit eristettyyn, lämpimään ja kuivaan paikkaan, peitä lämpimällä peitteellä ja jätä se 2-3 päivän ajan.
Tarjoa: 5-7