- Porsaan sisäfilee luulla - 1500 grammaa
- Tomaatti - 4 kpl
- Sipulit - 2-3 kappaletta
- Prunes - 15 kpl
- Suola - 1 tl (maku)
- Bay leaf - 2-3 kappaletta
- Pepper black ground - 2-3 Purista (maku)
- Vihreä persilja - 50 grammaa
- Kasviöljy - 100 millilitraa
Varmista, että sinulla on kaikki tarvittavat tuotteet. Leikkaa liha ohuiksi paloiksi. Paista lihaa paistinpannuun, kunnes muodostuu rapea kuori. Paista lihaa, valmista vihanneksia. Huuhtele luumut, poista luut ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja hienota se. Poista kuorellinen tomaatti ja heitä ne. Paistettua lihaa otetaan pois paistinpannuista ja paistetaan sipulia samassa paistinpannussa, lisätään siihen luumuja ja tomaatteja ja laitetaan 10 minuuttia. Laita paistetun lihan paloja kulhoon, jossa sitä lievennät. Lihan päälle levitetään sipulit, luumut ja tomaattikastike. Älä unohda suolaa ja pippuria! Lähetämme astian uuniin. Liha voidaan valmistaa valmiiksi sekä uunissa että liesi. Suojaa säiliö lihalla ja peitä pienellä tulella 20 minuuttia. Jos uuniin esilämmitin on 180 astetta, kypsennysaika on sama.
Tarjoa: 10