- Aprikoosit - 1,75-2 kilogrammaa
- sitruunamehu - 0,25 kuppia
- vesi - 0,5 kuppia
- sokeri - 4,5 kuppia
- pektiini / gelatiini - 1-2 Art. lusikat (yleensä yksi pussi)
Pesty hedelmät, persikat ja suuret luumut kuoritut. Poista luut. Leikkaa pieniä viipaleita. Voit jopa käyttää tuoreita hedelmiä. Tuloksena saat 6 lasillista raaka-ainetta. Pese ja steriloi säiliöt ja kannet, joita haluat käyttää tukoksen varastointiin. Sekoita 0,5 sokeria, vettä ja pektiiniä, kaada hedelmämassan seosta, laita kulhoon paksu pohja ja keitetään. Sekoita jäljellä oleva sokeri hedelmään, sekoita, kiehuvaa ja pidä korkealla lämmöllä 1 minuutti. Lusikalla maustetaan lasissa jäävettä, kaada hieman hilloa ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Tarkista sakeus. Jos tiheys sopii sinulle, hillo on valmis. Jos ei ole - lisää toinen 0,5-1 pektiini paketti ja keitä vielä 1 minuutti. Valmis tukos kaada kuumien steriilien purkkien päälle, sulje kannet. Anna tuotteen jäähtyä ja varastoida, tai tarjoa heti teetä.
Tarjoa: 10-12