Carmel Cream

Tee karamelli 3 rkl vettä ja 150 grammaa jauhettua sokeria. on erittäin tärkeää tehdä se ei Ainekset:

• jauhemaista sokeria - 350 grammaa (150 g karamellia varten, 200 g jälkiruokana)
• maito - 1 litra
• vanilja pod - 1 kpl
• munat - 6 kpl

ohjeet

Tee karamelli 3 rkl vettä ja 150 grammaa jauhettua sokeria. on erittäin tärkeää, että se ei ole kovin tumma. Kaada hieman karamelliin paloihin. Käännä pienet ruukut leviämään karamellin sivuille. Kaada 1 litra maitoa astiaan, jossa on 1 vaniljakuppi ja keitetään keskilämpötilaan. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja keitä vesipullo (tai iso kattila). Samalla kansi 200 g jauhettua sokeria kulhoon ja lisää 6 munaa. Sekoita perusteellisesti. Kaada kiehuvaa maitoa ja sekoita. Kaada seos seulan läpi vaniljan viipaleiden poistamiseksi. Jätä 10 minuuttia, poista vaahto, joka on muodostettu ylhäältä. Täytä ruukut kermalla, laita syvä leivinastia ja laita uuniin. Kaada kiehuvaa vettä pannuun, sulje sitten ovi ja anna keittää noin 40 minuuttia. Varmista, että jälkiruoka on valmis, poista uunista ja jätä vähintään tunti jäähtyä huoneenlämpöön. Laita sitten jääkaappiin yön. Tule jääkaapista tunti ennen tarjoilua, niin että jälkiruoka ei ole kovin kylmä. Tarjoile jälkiruokana, kääntämällä ruukkuista. Karamelli tulisi parventaa.

Annostelut: 8