- leipää - 1-1 / 2 kuppia
- mantelit - 2/3 kupillisia (vaaleita)
- fenkoli - 180 grammaa
- sipulia - 1/2 cup
- kurkkua - 1/2 osaa
- Oregano sprigs - 4 kpl
- oliiviöljyä - 1/4 cup
- valkoviinietikka - 3. lusikat
- Suolaa ja mustapippuria - - Maistaa
- Crab salaatti: taskurapu - 1-1 / 2 kuppia
- porkkanat - 1/2 osaa
- selleri varsi - 1/2 osaa
- konjakki - 1. krs. lusikallinen
- kuumakastike - 1 tl
- majoneesi - 1/3 lasia
- vihreää salaattia - 2 kuppia
1. Liota leipäkupuita kylmään veteen, kunnes ne pehmennetään, noin 5 minuuttia. Purista kuivalla kädellä. Leikkaa fenkolamppu, jättäen muutamia koristekuvioja. Leikkaa sipulit ja kurkku. 2. Jauho mantelit sekoittimessa hienoon jauheeseen. Lisää fenkoli, sipuli, kurkku, oregano, 1 1/2 kupillista vettä ja sekoita kunnes sakea sake. 3. Lisää leipää, voita, etikkaa ja sekoita uudelleen. Maistetaan suolaa ja pippuria. Kaada seos isoon kulhoon, peitä ja jääkaappiin 3 tuntia. 4. Kuori ja pistä porkkanoita ja selleriä. Pienessä kulhossa sekoitetaan sokeriruoat, porkkana, selleri, konjakki ja kuuma kastike. Peitä muovikelmu ja laita jääkaappi. 5. Kun olet valmis tarjoamaan ruokalaji, lisää majoneesi rapuaseokseen ja sekoita, suolaa ja pippuria. Beat gazpacho sekoittimessa muutaman sekunnin ajan saadaksesi vaahtomaisen massan. 6. Mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa ja kaada keitto kulhoon. Tee keskikokoinen pieni vehreän vuote, laita raparasalaatti, koristele fenkoli lehdillä ja käytä välittömästi.
Annostelut: 6