Kampela on erilainen sen lajikkeessa. Yritetään jakaa tämä kala jokeen ja mereen, kalastajat, vielä sanoa - merikakkara usein vierailee jokien suulla. Tietenkin tämä seikka ei ole kuluttajan rooli. Jos aiomme selvittää tämän kalan elinympäristön, voimme sanoa turvallisesti, että se on yleistä useilla merillä ja niiden rannikkovesillä. Jos puhut Mustastamerestä, voit sitten tarttua Kalkaniin (tämä on valtava kampela, joka painaa jopa 10 kg ja sen pituus on noin 1 m). Itämeri voi ylpeillä asukkaistaan 300 kg painoa (mutta vain tämä on jo halibut, vaikka ne viittaavat myös kampelan ulkonäköön). Siellä on myös ns. Kampelakala tai "rhombus" (kuten sitä kutsutaan myös nimellä). Kamchatka on kuuluisa kelta-bellied tai neljän rumpy kampela. Tämä kampelakalaji on yksi ravitsevista ja herkullisista kaloista, koska se on erittäin arvostettu.
Kampelan kemiallinen koostumus. Hyödyllisiä ominaisuuksia.
Kampelan ja sen lajien ominaisuudet ja ominaisuudet ovat suunnilleen samat, huolimatta monista muodoista ja väreistä. Voimme sanoa, että niillä on paljon korkealaatuisia proteiineja (noin 20%). Nämä proteiinit ovat arvokkaita, koska ainesosat ovat täysin tasapainossa. Ja tässä myös metioniini on läsnä. Se on lipotrooppisia ominaisuuksia. Jos verrataan kalaa eläinten lihaan, näyttää siltä, että siinä on vähemmän sidekudoksia (tämä on syy kalan proteiinin nopeaan assimilaatioon ihmiskehossa).
Vitamiineja.
Hyvin vähän rasvaa kampelassa (noin 3%). Tästä syystä se on täydellinen ruokavalion ravinnoksi. On hyvin helppoa assimilataa pieni määrä rasvaa, joka löytyy kampelaa, mikä ei aiheuta haittaa sairastuneelle tai heikentyneelle organismille ollenkaan kyllästämällä sitä proteiinina bonuksena riittävä määrä - A-vitamiini, B-vitamiini, E-vitamiini, riboflaviini, tiamiini , nikotiinihappo, pyridoksiini ja pantoteenihappo.
Mineraaleja.
Mineraalien sisältö on kampelassa melko vaihteleva. Tässä on luettelo joistakin niistä:
Fosforin suolat. Hampaiden ja luuston lujuus riippuu suoraan näistä suoloista. Niillä on myös suora vaikutus hiusten, kynsien ja ihon terveyteen.
Jodia. Se on erittäin hyödyllinen yleensä, mutta kilpirauhanen on korvaamaton.
Omega-3-rasvahapot. Vaikuttaa positiivisesti keuhkoputkentulehduksen parantamiseen ja mikä tärkeintä - ehkäisevät kaikkein hirvittävimpiä sairauksia - onkologisia.
Aminohapot vaikuttavat erittäin aktiivisesti veren kolesterolipitoisuuden alentamiseen.
Hedelmälliset elementit ja mineraalit, jotka sisältyvät kampelaajiin, erittäin terveellisiä, lisäävät suorituskykyä, mutta myös: nostavat ihmisen immuniteettia, suojaavat ja suojaavat monilta haitallisilta ulkoisilta tekijöiltä (esim. Infektiot jne.).
Kaloriarvo.
Kaloreiden kampela on vain 83 kcal / 100 g tuotetta. Tämä tarkoittaa sitä, että se voidaan turvallisesti osoittaa vähäkalorisista elintarvikkeista. Siksi kampela on ruokavaliota. Se on erittäin arvokasta lääketieteellisessä ravitsemuksessa. Jotkut jopa väittävät, että kampela on ominaisuuksia aphrodisiac (kykyä lisätä seksuaalisuuden mahdollisuuksia).
Käytä vasta-aiheita.
Keitettyyn ja paistettua kampelaa vastaan ei ole vasta-aiheita. Ainoa poikkeus on allergikoille. Ja jos puhut jo suolaisesta, niin ei ole toivottavaa käyttää hypertensiivisiä potilaita ja sydämiä. Se johtuu siitä, että niiden eliöt eivät siedä suolaa.
Bon appetit! Syö hyvin ...