Juustoraastetta, jossa on jogurtti tuoksuva jauhe. Alkuperäisiä intialaisia leipiä tarjoillaan mihin tahansa ruokaan ja kastikkeeseen. Niitä voidaan käyttää voileipiä, murskattuna palasiksi ja kastettuina eri kastikkeisiin. Myös taikinaan voit lisätä mausteisia yrttejä - korianteria, suosittua curryta. Jauheita voidaan käyttää monin eri tavoin: paistettuja pähkinöitä, kuminaa, korianteria, valkeaa valkosipulia. Ennen kuin jauhe asetetaan taikinaan, varmista, että rasvaa ne sulatetuilla voilla. Kehotan sinua täydentämään rahasi reseptejä näiden ihanaisten intialaisten nanomakakkujen kanssa.
ainesosat:- Jauhot, vehnä 350 g
- Jogurtti 300 ml
- Sokeri 1 rkl. l.
- Suolaa 5 g
- Kuiva hiiva 1 tl.
- Jauhettu öljy 10 g
- Maito 40 ml
- Pähkinä 4 g
- Seesami Valkoinen 4 g
- Ground korianteri 4 g
- Zira maaperä 4 g
- Jauhettu öljy 10 g
- Vaihe 1 Tee leipä, tee taikina. Ota: jauhoja, jogurttia, maitoa, hiivaa, sokeria, suolaa, sulatettua voita. Jotta jauhe kokki: seesami, paahdetut hienonnetut saksanpähkinät, korianteri ja zir.
- Vaihe 2 Laimennetaan hiiva lämpimässä maidossa. Odota 10 minuuttia seisomaan lämpöön 10 minuuttia.
- Vaihe 3 Lisää hiiva jogurtti, sokeri. Sekoita.
- Vaihe 4 Lisää vähitellen jauhot, vaivaa pehmeä taikina, lisää suolaa ja öljyä lopussa.
- Vaihe 5 Sekoita taikina 5 minuuttia. Taikina muuttuu pehmeäksi, ei liian jyrkäksi. Taikina kaadetaan kulhoon, laitetaan kulhoon, öljytty. Laita taikina lämpimään paikkaan 2 tuntia.
- Vaihe 6 Lähestytä taikinaa vaivaamaan vielä 5 minuuttia ja jakaa 8 osaan.
- Vaihe 7 Kierrä jokainen osa soikeaan, n. 1 cm paksuiseksi. Voitele kakku sulatettua voita, jauhettua korianteria, seesamiä. Paina kevyesti siemeniä taikinaan.
- Vaihe 8 Voitele kakku sulatettua voita, jauhettua ziraa, hienonnettua pähkinää. Paina kevyesti muttereita taikinaan.
- Vaihe 9 Lämmitä uuni kattilassa 200 ° C: seen. Paista haudut 15 minuuttia paperiin.
- Vaihe 10 Poista leipä, rasvaa ne sulatetuilla voita.