- maito - 1 litraa
- hiiva suurnopeus - 22 grammaa (2 annospussi)
- muna - 4 kpl
- sokeri - 2 kuppia
- Voi - 200 grammaa
- Vanilliini - 1 gramma
- jauhot - 1,8-2 kilogrammaa
- proteiinit - 2 osaa (lasille)
- jauhemaista sokeria - 200 grammaa (lasiteille)
Joten isoäidin pääsiäiskakkujen resepti: 1. Liuota sokeria, lisätään sulatettua, lämpimää voita, hyvin sekoitettuja munia, vanilliinia, puolet jauhoja ja levitetään tasaisesti hiivaa, sekoitetaan nämä ainesosat ja lisäämällä vähitellen hieno jauhot, kunnes taikina muuttuu homogeeniseksi eikä tartu käsiin. Tärkeintä on, että taikina ei jyrkkää ja tiukkaa. Jätämme taikinan lämpimässä paikassa noin 1-1,5 tuntia. 2. Sitten sekoitan taas ja 15-20 minuutin kuluttua. Jaan osiin lomakkeen koon mukaan (ottaen huomioon, että uunissa taikina melkein kaksinkertaistuu), 5-7 minuuttia, taikina on muotoiltu pöydällä, joka on peitetty pyyhellä. 3. Sitten laittaa voimakkaasti kuumennettu uuni ja paista 20-30 minuuttia, 10-15 minuuttia ennen kypsennystä puolet lämpötilan. Tarkastelen testin valmiutta puisella hammastikulla (jos taikina on tahmea hammastikulla kakun lävistyessä - taikinaa ei ole paistettu). Valmistetut kakut vähitellen hiljaa pyyhkeellä, peitä lasite ja koristele! Glaze: sekoita proteiinit sokerijauheen vahvan vaahdon kanssa. Uskokaa minulle, tämän reseptin pääsiäiskakku osoittautuu hämmästyttäväksi! ;)
Tarjoa: 10-12