Kanafileetä maapähkinöitä

Selkeyden vuoksi näytän kaikki tarvitsemamme aineet. Kanafilee viipaleita dovo Ainekset: ohjeet

Selkeyden vuoksi näytän kaikki tarvitsemamme aineet. Kanafileetä leikataan melko suureksi (noin 2 cm) kuutioiksi. Kastikkeessa sekoitetaan proteiineja, suolaa ja tärkkelystä. Sekoita homogeenisuuteen ja sekoita sitten hienonnettuun lihaan. Jätämme jääkaapissa tunnin ajan. Pieni neliö leikkaa purjo. Puhdista vihreät sipulit kokonaan. Jauhota hienoksi valkosipuli ja inkivääri. Maapähkinät kalsinoidaan kuivalla pannulla 1-2 minuuttia. Lämmitä vahamaissiöljy. Kuumennetuissa öljy-osissa hemmotellaan paloja kanaa, paista kunnes rouge. Lihan pitäisi kääntyä kultaisella kuorella - kuten kuvassa. Jäljelle jäävässä öljyssä vahassa me valsseja ja inkivääriä, paista, 1 minuutin kuluttua lisää purjo ja vihreät sipulit, paista vielä minuutti. Kaada kananliemi ja soijakastike wokiin, lisää sokeri ja etikka. Sekoita ja kypsennä 3-4 minuuttia. Lisää sitten hieman tärkkelystä wokissa (noin 2 rkl), vähän vettä (noin sama määrä) ja seesamiöljyä. Keitä kunnes kastikkeella on oikea tiheys. Kun se sakeutuu - lisää paistinpannulle kanaa ja maapähkinöitä. Sekoita, keitä muutaman minuutin kuluttua, irrota tulesta ja tarjoile. Bon appetit!

Annokset: 6-8