Uudet kanafileet Älä pelkää kokeilla uusia makuaineiden ja tuotteiden yhdistelmiä! Näissä leikkeleissä paistetut omenat olivat vain osoittaneet itseään - ne antoivat meille juicinessa, herkkää, hienovaraista tuoksua ja makua, vaikka niitä ei olekaan jo havaittavissa valmisruokissa itse. Omenat on otettava kova, makea tai hapan (ei eroa), mutta ei löysä, niin että paistamisen aikana palaset pysyvät ennallaan! Violettivalmiste voidaan korvata sipulilla, mutta silti se antaa miellyttävän vaaleanpunaisen sävyn, kun omenaa paahtaa ja maku pehmeämpi ja lievempi kuin sipuli!
ainesosat:- Kananmuna 600 g
- Apple 2 kpl.
- Sipuli violetti 1 kpl.
- Munat kana 1 kpl.
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Maissijauhoja 5 rkl. l.
- Auringonkukkaöljy 100 ml
- Suolaa 1 tl.
- Pepper black ground 1 ripaus
- Vaihe 1 Kanafileiden valmistukseen omenien kanssa tarvitsemme kananmurta, omenaa, violetti sipulia, valkosipulia, kananmunaa, maissijauhoa, suolaa, mustahiutaleita, puhdistettua auringonkukkaöljyä.
- Vaihe 2 Sipulit ja omenat puhdistetaan, leikataan pieniksi, siistiksi kuutioiksi. Paista sipuli hienonnettuun auringonkukkaöljyyn, lisää sitten omenat kuutioihin ja paista yhteen kunnes sipuli on pehmeää. Sipuli tahra omenat ja koko paahdus muuttuu vaaleaksi!
- Vaihe 3 Lisää jauhettu hienonnettu valkosipuli, jäähdytetyt omena-sipuli paahtamalla, aja muna.
- Vaihe 4 Sekoita kurkun, suolan ja pippurin maku. Sekoita perusteellisesti uudelleen.
- Vaihe 5 Me muodostamme pieniä pyöreitä leikkeleitä. Kaadamme niitä maissiauhoihin kaikilla puolilla.
- Vaihe 6 Paista auringonkukkaöljy molemmin puolin, kunnes se on valmis.
- Vaihe 7 Tällaisia leikkeleitä voi olla kuuma tai jo jäähtynyt muoto, jossa kastike, salaatti tai muu koristele mielesi mukaan.