Kanan täyttö "Sydän"

Keitä liemi ja jäähdytä liemiin. Olemme erottaneet melkein kaiken lihan luista, moin siivillä. Ainesosat:

• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl
• kurkku - 1 kpl
• sitruuna - 1 kpl
• munat - 1 kpl
• kanaa - 200 grammaa
• liemi - 150 grammaa
• gelatiini - 3 grammaa

ohjeet

Keitä liemi ja jäähdytä liemiin. Erotamme lähes kaikki lihan luista, et voi koskettaa siipiä. Liota gelatiini. Liuotetaan liivate liemiin. Keitä yksi kova keitetty muna ja leikataan ohuiksi viipaleiksi kurkusta. Siirrä kanan syvälle maljalle, koristele muna, sitruuna, tuoreet kurkkuviipaleet, vihreät - persiljaa tai tilliä. Täytä liemi yläosaan ja jäähdytä se. Sitten laita toinen kerros lihaa ja muita ainesosia ja jälleen kaada liemi. Me jäähdyimme. Kun gelatiini jäätyy, upotetaan muotti sekunniksi kuumavesisäiliöön ja laitetaan jelloitettu astiaan. Ota nyt "sydän" muoto kovilla reunoilla ja paina sitä jelloitetulla, leikkaamme sydämen. Jos haluat saada kauniin kerroksen toisesta väristä jelloitetun päälle, voit tehdä sen seuraavasti: esiseosta majoneesi gelatiinilla ja kaada se jelloituun kanaan. Kun majoneesi kerros on jähmettynyt, kaada kana. Saat vihreän värin - käytä raastettua kurkku kuorta, punainen - hienonnettu makea paprika. Periaatteessa voit saavuttaa toisen värin tavallisen elintarvikevärin avulla.

Tarjoa: 4