- simpukat - 2 kilogrammaa
- öljy - 1 kpl
- laakerinlehti - 1 kpl
- suola - 1 kpl
- kerma - 2 tuotetta. lusikat
- Olut - 2 kupillista
- mustot - 2 kappaletta
- Timjami - 1 tl
- pippuri - 1 kpl
- Dijon sinappi - 1 Art. lusikallinen
Ainesosat Huuhtele simpukat perusteellisesti. Varmista, että ne ovat kaikki tiiviisti kiinni. Sulata öljy kattilassa ja lisää pippuri, salottisipuli, laakerinlehti, kuminsiemenet, suola ja pippuri. Kaada oluen ja keittää. Laita simpukoita kiehuvaan olutta ja keitä 3,5 minuuttia. Poista simpukat liemestä, hylkää ne, jotka eivät ole auki. Lisää kerma ja sinappi liemiin. Tarjoile simpukoita liemiä ja karkeaa leipää. Bon appetit!
Tarjoa: 2