- Kanttarellit - 800 grammaa
- Öljy - 60 grammaa
- Sipulit - 300 grammaa
- Sour Cream - 300 grammaa
- Paprika - 100 grammaa
- Sitruunamehu - 3-4 s. lusikat
- Jauhot - 1 tl
- Juusto - 100 grammaa
- Valkosipuli - 3 hammasta
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Tuore persilja - - Maku
Valmista ainesosat - me kuoritamme sipulit ja valkosipuli, kanelöt huolellisesti huuhdottavat pentueita, oksia, lehtiä jne. Persilja on hienonnettu. Paistinpannussa sulata voi, paista siinä hienonnettu sipuli. Kun sipuli on pehmeää - lisää paprika. Sekoita, lisää kanelöt, peitä kansi ja keitä 35-40 minuuttia keskilämmöllä. Kanttarelleja haudutetaan omassa mehussa, joten sinun ei tarvitse lisätä öljyä. Poista kansi, haihduta neste, lisää hienonnettu valkosipuli ja keitä vielä 10 minuuttia. Kantarellit ovat jo hyvin sammuneet, mutta nyt ne täytyy kevyesti paistettua - joten höyrystämme nestettä ja paistamme heistä hieman. Puolet smetanaa sekoitetaan jauhon kanssa, voit lisätä vähän vettä. Täytä saatava seos kanteleiden ja keitä vielä 5 minuuttia hidas sammutus. Sammuta kanteleet noin tilaan, kun neste haihtuu jonnekin puoliväliin. Lisää jäljelle jäänyt smetanahna, juusto ja persilja kananelleselle. Laita paistinpannu uunissa kanteleihin - ja paista 5 minuuttia, kunnes juusto sulaa. Tarjoile kuumaa perinteiden mukaan - keitettyjä perunoita. Suolaiset! :)
Tarjoa: 3-4