Karpakastike appelsiineilla

Keskikokoisessa kattilassa yhdistyvät karpalo, sokeri, appelsiinikuori ja 1/2 kupillinen vettä, kauden ainesosat:

• tuoreet tai jäädytetyt karpalot - 700 grammaa
• sokeri - 11/2 Lasi
• leveä oranssi kuori - 4 kappaletta
• juuri puristettua appelsiinimehua - 1 lasi
• vesi - 1/2 cup
• suolaa ja jauhettua pippuria - 1 purppuraa

ohjeet

Keskikokoisessa kattilassa yhdistäkää karpaloita, sokeria, appelsiinikuorta ja 1/2 kuppi vettä, suolaa ja pippuria. Kuumenna keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja keitä kunnes kastike sakeutuu, 20-25 minuuttia. Poista lämpöä ja lisää appelsiinimehua. Valmistettu kastike voidaan varastoida ilmatiiviiseen säiliöön jääkaapissa enintään 1 viikon ajan. Kuumenna huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.

Annostelut: 15