- Perunat - 1 kilogramma
- Suolaa - 1 tl
- Kasviöljy - 30 millilitraa
- Sipuli - 2 kappaletta
- Kalaliemi - 50 millilitraa
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Bayleaf - 1 kpl
- Karppi - 1,2 kilogrammaa
- Vehnäjauho - 100 grammaa
- Voi - 70 grammaa
- Tilli - 10 grammaa
- Kovaa lajiketta sisältävä juusto - 100 grammaa
Kalaa, katkaise päänsä, puhdista se sisätiloista ja leikataan pieniksi osiksi. Emme heitä päätä - meidän on tehtävä pieni liemi, joka on vielä hyödyllinen. Kaada kala-suolaa ja murene jauhot, paista öljy molemmin puolin suuren tulen yli. Puhdistamme perunoita, kiehuvat ja mehustetaan haarukalla. Puree ei tarvitse - vain mash. Otetaan lomake leivontaan, alhaalta levitämme perunoita, siihen - paistettua kalaa. Sormukset sipulit paistetaan voita, kunnes kultainen. Kalojen päälle asetetaan sipulirenkaita. Kuivaa paistinpannulla kevyesti jauhot. Lisää voi ja pieni (50 ml) kalajauhetta paistinpannuun. Pidämme hitaasti polttamalla 5-7 minuuttia. Lisää sitten tilliä ja hienonnettua valkosipulia kastikkeeseen. Toinen minuutti, josta me vetämme ulos - ja poistamme tulesta. Tuloksena oleva kastike kaadetaan meidän leivontalaastiaan. Top ruiskuttamalla juustoraastetta - ja uunissa 30 minuuttia 180 astetta. Ja kaikki on valmis! Tarjoile kuumaa.
Annokset: 6-7