Keitto ulosteet, pavut ja bataatit

Laita pavut isoon kulhoon ja lisää vettä. Liota yön yli ja tyhjennä. Leikkaa ainesosat:

• kuivatut pavut - 1/2 cup
• rosmariini - 2 kappaletta (oksia)
• lamppu - 1 kpl (leikattu 4 osaan)
• valkosipulin pää - 1 kpl
• suola - - Maistaa
• pasta - 1/2 cup
• oliiviöljy - 1. krs. lusikallinen
• purjo - 2 osaa (ohut viipale)
• bataatti - 1 kpl (kuutioittain)
• kaali ulostetta - 330 grammaa
• broilerinliemi - 6 kupillista
• mustapippuria - 1/2 teelusikallista

ohjeet

Laita pavut isoon kulhoon ja lisää vettä. Liota yön yli ja tyhjennä. Leikkaa neliön haavaside 17X17 cm. Aseta yksi rosmariinipullo yhteen päähän ja kiinnitä se keittiön lankaan. Laita pavut, kääritty rosmariini, sipulit ja 6 lasillista vettä suuressa kattilassa. Kuumenna keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja hauduta noin 25 minuuttia. Heittäkää paput siivuiksi. Poista sipulit ja rosmariini. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Kääri valkosipuli alumiinifolioon. Paista kunnes pehmeä noin 40 minuuttia. Poista valkosipuli uunista ja anna jäähtyä. Leikkaa puolet ja purista lihaa. Tuo suuri kattila suolavedellä kiehumaan korkealla lämmöllä. Lisää pasta ja keitä kunnes valmis, noin 8 minuuttia. Tyhjennä ja pudota. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää purjot, jäljelle jäänyt rosmariini ja paistettua valkosipulia. Paista kunnes sipuli on kirkas. Lisää bataatit, paista, sekoittaen noin 8 minuuttia. Lisää kaali, paista noin 4 minuuttia. Lisää liemi, keitä noin 10 minuuttia. Lisää papuja, pastaa, 1/2 teelusikallista suolaa ja pippuria. Kypsennä noin 5 minuuttia. Jaa kuuden levyn väliin ja tarjoile.

Annostelut: 6