- pehmeä leivonnaiset - 1 kpl
- kaurahiutaleet - 2/3 kuppia (tai 1/2 cup kaurapuuroa (kuori)
- jauhot - 1/2 kuppia (kuori)
- sokeri - 1/2 cup (kuori)
- jauhettua kanelia - 1/4 teelusikallista (crust)
- suolaa - 1/2 teelusikallista (crust)
- mantelit - 3/4 lasi (crust)
- sulatettu voi - 6 Art. lusikat (kuori)
- sokeri - 3/4 lasi (täyttö)
- maissitärkkelys - 3. lusikat (täyttö)
- suolaa - 1/4 tl (täyttöä)
- tuoreita kirsikoita ilman kuoppia - 1 kilogramma (tai 900 g jäädytettyjä kirsikoita (täyttö)
1. Järjestä kirsikka ja poista luut, jos käytät tuoretta kirsikkaa. Sekoita leivonnaiset 30 cm halkaisijaltaan ympyrään ja aseta se halkaisijaltaan 22-25 cm: n piirakkaiseen muotoon, leikkaa reunat ja pudota jääkaappi 30 minuuttia tai esilämmitä uuni 220 asteeseen, kääri taikina folioon ja leivotaan kunnes kevyesti kultainen, noin 30 minuuttia (saada rapea alempi kuori). Vähennä uunin lämpötilaa 190 asteeseen. 2. Jos käytät kaurahiutaleita, hienota ne elintarvikeprosessorissa ennen kuin päästä jauhot. Lisää sitten jauhot, sokeri, kaneli, suola ja mantelit. Sekoita seos elintarvikeprosessoriin, kunnes pähkinät ovat silputut. Jos sinulla ei ole ruokaprosessoria, voit leikata pähkinät käsin. Sekoita sulatetun voin kulhoon. 3. Tee kirsikka täyttö. Suuressa maljassa sekoitetaan kirsikat sokerin, tärkkelyksen ja suolan kanssa. Lisää sokeria haluttaessa. Laita kirsikka täytteeksi piirakkakuori. Ripottele manteliseos kirsun päällä. Paista 1 tunti ja 10 minuuttia, kunnes täyttö sakeutuu ja kuplat. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
Annostelut: 8