- Vesi - 11 litraa
- Ruisleipä - 500 grammaa
- Rusinat - 0,5 kuppia
- Sokeri - 4 lasia
- Kuiva hiiva - 1,5 s. lusikat
Ota kaikki tarvitsemamme ainesosat. Asettamme astian vettä uuniin, jos sinulla ei ole tällaista suurta ruukkua, voit jakaa kaiken kahteen osaan. Vesi on syytä kiehua. Tällä kertaa sinun pitäisi paista leipää. Leipä paistetaan paistinpannussa ilman öljyä, kunnes se on musta. Tärkeintä on varmistaa, että leipä ei pala. Leipäkvillesi tarvitaan kuitenkin ruisleivän paloja, jotka tuodaan mustahiutaleiksi. Kun vesi kiehuu, astia on poistettava tulesta, lisää kourallinen rusinoita ja kaikki leipä. Peitä pannulla kansi ja anna nukkumaan yön yli. Seuraavana aamuna irrota kansi, poista leipä aluksesta (hävitä leipä) ja lisää seos, joka on valmistettu erilliseen sokeriruokoon ja hiivaan. Sekoita kaikki hyvin. Peitä astia muovikelmulla ja anna seistä vielä 6 tuntia. Sekoitetaan neste joka toinen tunti. Sen jälkeen sinun on saatava rusinat pois astiaan. Ota toinen kattila, sideharso ja kasta leipä kvass. Se muuttuu tällaiseksi kvassiksi. Kaada se muovipulloihin, sulje ja laita jääkaappiin. Annamme kvasin seisomaan jääkaapissa 2-3 päivää, jonka jälkeen kvassia voi juoda :) Onnea!
Tarjoa: 7-9