Kuinka sammuttaa perunat lihalla
Vaikka tiedätte, kuinka sammutetaan perunat lihan kanssa, ei ole koskaan liian myöhäistä täydentää kulinaarisia tietoreserviäsi toisella lyömätön resepti!
Tarvittavat ainesosat:
- liha (naudanlihapihvi) - 350 g
- perunat - 6 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- porkkanaa - 1 kpl
- valkosipuli - 3 neilikkaa
- suolaa, pippuria - maun mukaan
Valmistusmenetelmä:
- Kuori sipuli, hienonnut ja paista auringonkukkaöljyyn, kunnes kullanruskea.
- Porkkanat puhdistavat, grillataan ja kaadetaan paistinpannuun sipulilla. Sekoita, peitä ja kypsennä matalalla lämmöllä 5 minuutin ajan.
- Naudan sisäfilee leikataan pieniksi kuutioiksi ja lähetetään sipuliin ja porkkanoihin. Sekoita, sulje kansi ja keitä 10 minuuttia.
- Avaa paistinpannu määrätyn ajan kuluttua, lisää kiehuva vesi, sekoita ja jätä vielä 20 minuuttia sekoittaen toisinaan.
- Lihan partaaminen on nopeaa ja helppoa, jos teet useita asioita samanaikaisesti. Joten, kun se on kypsennetty sipulia ja porkkanoita, saat perunat. Puhdista se ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi, joiden koko on hieman enemmän kuin naudanliha.
- Kaada perunat paistinpannuun ja lisää mausteet maun mukaan.
- Laita valkosipuli mausteisiin. Heitä se hienoiseen makaroniin tai hankaa murskaus. Sekoita ainesosat ja kypsennä matalalla lämmöllä kansi suljettuna, kunnes perunat ovat valmiita.
On tärkeätä paitsi tietää, kuinka liha viedään oikein, mutta myös kuinka ruokaa tätä ruokia. Älä pelkää liioitella sitä hienonnettuilla vihreillä. On myös erittäin maukasta syödä tätä kuumaa salaattien tuoreita vihanneksia ja marinadeja. Ja "jännittäviä" ystäviä, kuten makuelämys ajikan tai hapan tkemalin kanssa.
Haudutettua kaalia ja lihaa
Tiedätkö mikä on miellyttävintä lihaa? Se, että sitä voidaan keittää lähes kaiken! Meidän resepti kertoo, kuinka sammutetaan kaali ja lihaa, jotta myös naapurit tulevat vierailemaan ihana tuoksu.
Tarvittavat ainesosat:
- liha (sianliha tai naudanliha luutonta) - 350 g
- sipuli - 3 kpl.
- kaali - 200 g
- tuoretta kaalia - 400 g
- tomaattipastaa - 5 rkl. l.
- laakerinlehdet - 3 kpl
- suolaa, pippuria - maun mukaan
Valmistusmenetelmä:
- Syvällä paistinpannulla (voit wok), lämpöä auringonkukkaöljyä ja paista hienonnettu sipuli.
- Leikkaa fileetti pieniksi paloiksi ja kaada sipuliin, kun se muuttuu läpikuultavaksi.
- Kvasshenuyu kaalia hieman leikattu, niin että ei ole enää kauan paloja ja laita paistinpannulle. Sekoita, peitä ja keitä 15 minuuttia.
- Tuore kaali murenee, kuten borssikiksi, ja lähetä valmistelemaan loput ainesosat.
- Lisätään mausteita, sekoitetaan ja jätetään hilseilemään alhaisessa lämpötilassa suljetun kannen alla, kunnes liha ja tuore kaali pehmeää.
- 20 minuuttia ennen valmiutta kaataa tomaattipastaa ja laita laakerinlehti.
Tämän maljan erityispiirre on se, että sitä voidaan syödä jopa jäähdytettyinä. Jotkut herkkusuojat suosivat sitä kylmällä tavalla. Niinpä kaalin ja lihan sammuttaminen on mahdollista illalliselle ja illalliselle kokeilla sitä muulla "roolilla".