Kuinka tehdä voileipä

BUTTERBROT - käännetty saksaksi tarkoittaa leipää ja voita. Mutta yleisessä käytössä on leipäleipä, jossa on juustoa, makkaraa, vihanneksia ja muita täytteitä.

Voileipiä voi olla avoin, tavallinen, suljettu voileipä ja pieni kannu. Voit valmistaa ja erilaisia ​​niin sanottuja voileipäkakkuja, joilla ei ole vähemmän menestystä. Voit valmistaa voileipiä tarvitset:

• suuri terävä veitsi (leivän leikkaamiseksi);
• pieni veitsi (täytön leikkaamiseksi);
• 1 - 2 leikkuulaudat;
• (tai iso litteä levy).

Minkä tahansa voileivän pääosa on leipä. Lajiin ei ole rajoituksia. Rohkeasti menee ja ruis, ja "Borodino", ja peckvanenny, sekä valkoiset leivät ja kaikenlaiset pullat. On parempi käyttää eilistä leipää - tuoretta murusia voimakkaammin. Alustava, 2-3 tuntia ennen keittämistä, on toivottavaa poistaa se sellofaanipussista, jolloin ilma palauttaa alkuperäiset ominaisuudet.

Ennen kuin aloitat leipän leikkaamisen, harkitse voileipien koostumusjärjestelyä, koska niiden muoto voi olla erilainen - suorakulmainen, neliömäinen, kolmiomainen, puolikuva, soikea. Fantasia viittaa paljon yhdistelmiin, mutta useimmiten käytetään seuraavia:

1. Poista terävät veitsellä terävät veitset ja leikkaa leipä (leipä) koko pituudelta kahteen pitkänomaiseen viipaleeseen, joiden paksuus on sama. Voitele öljy huolellisesti pitkittäisliuskasta. Ja vasta sen jälkeen leikkaa ne yli oikean määrän voileipiä. Leikkauksen aloittaminen on välttämätöntä keskeltä - ja myöhemmät, lyhyemmät viipaleet koukkuun päästä hallitsemaan jo paljon helpompaa, ilman mitään tarvittavaa kätevyyttä. Täysin tasaisia ​​voileipiä varten voit ottaa pois ei ainoastaan ​​äyriäisiä, mutta myös varovasti, vahingoittamatta leipää, ylempää ja alempaa crusts. Ja sitten toista koko leikkausprosessi - keskeltä päreihin. Ensimmäinen "kultainen sääntö": jos levität viipaleita öljyllä, jaa ne puoliksi, tasaisiin osiin, se on mahdollista vain PESUA, muutoin irtoaminen hajoaa helposti. Öljy on tarkoitus hioa mukavuussyistä, mikä tekee siitä pehmeän ja "joustavan", hyvin makaavan leipää ja veistä.
2. Baton leikataan tavallisiin viipaleisiin - pään yläosasta ylhäältä. Sitten jokainen kappale jakautuu puoliin: pitkin tai poikki (muodostaa eräänlainen "puoli-kuu").
3. Lukuun ottamatta äyriäisiä, leikkaa leipä useiksi pitkänomaisiksi pitkittäisiksi nauhoiksi (pastillin muodossa). Jätteet jätetään pois, sitten käyttää koristeeksi.

PERINTEISET ovat voileipiä, joilla on lihaa, kinkkua, makkaraa, silakkaa, kilohailiä, pâté. Heille "koristeet" ovat yhtä perinteisiä. Keväällä ja kesällä runsaampi - retiisi, persilja, kurkut, tomaatit, vihreät sipulit, paprika, salaatti. Talvella - useammin on sipuli, koristeporkkana ja sokerijuurikkaat, munankeltuaiset hierotaan.

Tiedä: jos valmistetun astian koostumus sisältää majoneesia tai smetanaa, sinun ei tule syödä voita.

Valmiissa muodoissaan kukin voileipä säilyttää aina ainutlaatuisen maun riippuen pääkomponentista - pasta, kinkku, makkara, munat, juustot, kilohaili. Ja meidän on varmistettava, että komponentit yhdistetään optimaalisesti, ei keskeyttämällä, vaan korostamalla sävynvalvontatuotteen hallitseva maku.

Hyväksy, ei viimeinen roolileikki ja houkuttelevasti keksitty nimi, mikä lisää kiinnostusta ruokalajiin. Ei vain lapsille, vaan myös aikuisille. Täällä voit vaihtaa haluamallasi tavalla - se olisi vain halu tehdä elämästä houkuttelevampi jopa pienissä asioissa.

No, nyt on vielä päättää, millaisia ​​voileipiä suositaan - yksinkertainen, perinteinen tai monimutkaisempi.

SANDBOOK ON KÄYTETTÄVISSÄ KAIKKI ELINTÄMÄÄRÄT.