Lihapullat, pavut

Ensinnäkin keitä pavut lievään tilaan (parempia papuja ennen liotusta useaan kertaan. Ainesosat:

• Keitetyt pavut - 2 kupillista
• Bow - 3 kpl
• Muna - 1-2 kappaletta
• Tomaatit - 3-5 kpl
• Suolaa, pippuria, auringonkukkaöljyä - - Maistaa
• Leipäruoat - - Maku
• Pähkinät - 1 lasi
• Bean liemi - 0,3-0,5 lasit
• Suolaa, pippuria, vihreitä - - Maistaa
• Etikka - - Pudotus

ohjeet

Ensinnäkin, keitä pavut pehmeään tilaan (on parempi esilata papuja etukäteen useita tunteja), me voimme suolata liemi (me tarvitsemme sitä vielä). Paa'at kulkevat lihamyllyn läpi. Matkan varrella lämmitetään auringonkukkaöljyä. Paista se hienonnettu sipuli kunnes läpinäkyvä. Sitten paistinpannulla lisätään tomaatteja, jotka hankautuvat seulan läpi (mieluiten ilman ihoa). Salivataan, pippurilla ja sekoittaen paistetaan massan paksuuntumiseen asti. Haudutettua lihaa papuista lisätään tomaattia paistettua. Hyvin sekoitettu. Lisää sitten munankeltuainen (mieluiten kaksi), suolaa ja pippuria. Tuloksena olevasta massasta kierrämme palloja pähkinäpuun kokoon, rullataan munanvalkuaisessa, sitten rypytyksissä. Seuraavaksi paistetaan lihakset öljyyn kaikilla puolilla, niin että herkullinen kuori ilmestyi. Kun lihapullat paistetaan, valmistele herkullinen kastike. Tätä varten syvällä maljalla saksanpähkinöitä (jotka kulkevat lihamyllyn läpi) kaadetaan papuhehtaaseen. Varmistamme, että kastike ei osoittaudu nestemäiseksi. Lisää sitten vain pieni etikka, hienonnettu viheriö, suola, pippuri. Kaikki sekaisin. Täytä kastike lihaksilla ja keitä keittämällä alhaisella lämmöllä noin 5-10 minuuttia. Bon appetit!

Tarjoa: 3-4