Vallankumous pääni
Makrobiotit eivät ole ruokavalio vaan elämäntapa ja ajattelu, jonka tulos ei tule välittömästi, mutta pysyy ikuisesti. Valmistaudu, että sinun täytyy luopua useimmista muodostetuista ruokailutottumuksista ja oppia syömään uudestaan! Vaikka rikkaiden ja tunnettujen makrobiotikkojen maailma tuli noin 5-7 vuotta sitten, sen pääperiaatteet muodostettiin jo 4. vuosisadalla eKr. "Keittiöparannuksia" on käytetty ajoittain japanilaisissa Zen-buddhalaisissa luostareissa elintarvikejärjestelmänä, jonka avulla voit ylläpitää paitsi kehon terveyttä, myös hengellisen voiman ja jopa makujen avulla muuttaa mielialaasi ja kokonaiskuvaa päivästä. On sanottavaa, että Brad Pitt jätti Gwyneth Paltrowin syystä, että intohimo oli liian fanaattinen noudattamaan makrobiotikkojen periaatteita eikä anna köyhien kavereita colan kanssa. Tietenkin on hauskaa, mutta Guy Ritchien videotallentamisen jälkeen avioeron rakkaus joogaan ja terveelliseen ravitsemukseen toimi Madonna-avioeron katalysaattorina, joten maailman yhteisöä ei yllätä! Selkeät filosofian plussat. Makrobiotikkojen periaatteiden noudattaminen takaa, että et koskaan saa rasvaa!
haittoja
Järjestelmä vaatii kurinalaisuutta ja tahtoa. Et voi enää syödä voileipiä tai suorittaa kakkuja haitallisuuden syömisen kautta! Vaikutus hyvinvointiin. Makrobiotit terävöittää flairia ja mahdollistaa ruoan käytön terveysongelmien poistamiseksi alkuvaiheessa. Filosofia tuo seuraajansa:
- fyysinen ja psykologinen terveys;
- kestävyys;
- ruokahalu elämään;
- hyvä unta;
- kiinteä muisti;
- ajatusten ja toimien selkeys.
Kultainen keskiarvo
Muinaisen kiinalaisen filosofian seisoo kahdella päävalikolla - Yin ja Yang, mies ja nainen alkavat. "Muutosten kirjoissa" on kirjoitettu, että harmonian ja onnellisuuden salaisuus on kahden vastakkaisen vuorovaikutuksen ja niiden välisen tasapainon välillä. Makrobioottisten adeptit käyttävät myös näitä käsitteitä ja jakavat ruokaa kahteen ryhmään: yin - kantava naispuolinen energia ja yang - "maskuliininen henki". Jan - valkoinen, ulompi, syvä. Yin - musta, naaras, sisäinen, leveä. Näin ollen, jos väärät naisten tuotteita, niin saat riskin saada rasvaa, leviäminen leveä. Jan-tuotteet pitävät kehon sävyisenä, mutta älä odota liikaa ylivoimaisuudestaan. Ensinnäkin miespuolisen energian runsaus heikentää ihoa, kynsiä ja hiuksia ja toisaalta tekee sinut ärtyneeltä mittakaavalta paitsi PMS-aikana - miksi tarvitset tätä onnellisuus? Jättää ohut ja naisellinen, yhdistää tuotteet niin. niin että yin ja yang energia kehossa on yhtä suuri.
m tai f?
Aluksi kannattaa kuitenkin tehdä tuotteille suuntaus, jolla ei ole energiaa tässä vaiheessa - sen alijäämää lasketaan useilla merkillä. Emotionaaliset merkit. Analysoi päiväsi. Kuinka monta hyödyllistä asiaa voit tehdä päivässä? Mitä yleensä tehdään töiden jälkeen? Jos teet aina suunnitelmasi, tiedät selvästi, mitä haluatte, et tiedä, miten priorisoida ja joskus jopa mennä liian aggressiivisesti kohti tavoitettasi; iltaisin vietät aktiivisesti ja istuessasi televisiossa mieluummin aktiivista lepoa tai tanssia aamuun jopa arkisin, sitten Yan-energia ylivuotoa. Jos sinusta tuntuu väsyneeltä, ennen kuin heräät, harvoin kamppailet olosuhteista, mieluummin menemään virtauksen kanssa; usein itkemään, töistä, jota et kiihdytä etsimässä seikkailua, vaan suosikki sohvasi kädessä, niin kehossasi paljon yin-energiaa. Naisvaltaisen energian ylikuormitusta pidetään passiivisuuden, laiskuuden, muutoksen pelon ja haluttomuuden tärkeimpänä syynä pyrittäessä toteuttamaan, mitä on syntynyt. Yin kehossa pakottaa sinut siirtämään ruokavaliota maanantaina houkuttelevana kakkujen kanssa, on naurettavaa uskoa, että ihme-laihdutusvyö korvaa kokopäiväisen kuntosalin kuntosalilla ja sokeasti unelmoi, että kaunis prinssi rakastaa sinua ja niin, löysää, laiskaa ja kaipaa. Katsokaa totuutta silmissä: hyväntahtoinen pyshki, jonka tärkein saavutus on menestyksekkäästi paistettu piirakka tai paistettua ankkaa omenoiden kanssa, hyvin harvat ihmiset tarvitsevat. Yang-ruoka herättää tehokkuutta, toimintaa ja kiinnostusta elämään! Fyysiset merkit. Jos kämmentäsi ja jalkasi ovat usein kuumia, paine on hieman kasvanut, iho on punertava, kirkkaanpunainen kieli on peitetty keltaisella, sanot voimakkaasti ja emotionaalisesti, ja yöllä Morfey tavataan usein unettomuudesta - ylimääräinen energia yang on ilmeinen. Jos raajat ovat kylmiä ja yleensä hieman kostea, sanotte hiljaa ja päivällä haaveilee usein unta, vaikka yöllä nukahtaa vain koskettaen tyynyä, tiedä: ruumiin pyyhkäisi yin-energiaa.
Ilmoita koko luettelosta
Ruokailun lisäksi makrobiotikko vapauttaa myös terävät yin- ja yang-ruoat - ne tulisi poistaa kokonaan levystä ja anathematisoida! Terävät yin-tuotteet sisältävät: kaikki makeiset (mukaan lukien hedelmät, joilla on korkeat glykeemiset indeksit ja juustomälkiruokia - toisin kuin yleinen uskomus, niillä ei ole paljon hyötyä, koska makeutusaineet, tärkkelys ja säilöntäaineet ovat enemmän kuin kalsium ja laktobasilli); hiilihappoa sisältävät juomat makeutusaineilla, kaikki kemiallisesti muunnetut, jalostetut tuotteet (mukaan lukien tee väriaineilla, evästeet makuilla, kaikki luonnottomat väriruokat, säilykkeet) ja jotkut kasvikset. Eniten "voimakas": perunat, tomaatit ja munakoiso. Hiilihydraattiruoka vaatii runsaasti energiaa ruoansulatukseen, joten se aiheuttaa yang-puutosta ja uneliaisuutta. Sama pätee myös "ei hiivan" määritykseen hiivassa. Joten, tiedät, kaikki leivonta on suljettava pois ruokavaliosta. Kuitenkin, ja pikku valmistetta sisältävät paastot: valmistajat eivät säästä heille sokeria eikä säilöntäaineita. Sharp yang -ruokat: punaviini (erityisesti paistetut), siipikarja, munat, kaikki maustetut ruoat, juustot (paitsi tofu), kastikkeilla maustettu rasvainen kala, savustettu makkara, makkarat, suolakurkku. Sharp yin ja yang -tuotteet tulevat usein yön syyksi, sorry sanalle, zhora ja systeemistä ylensyötä: kun vilpittömästi naaras jälkiruoka haluat syödä hieman mausteinen ja päinvastoin - energian epätasapaino aiheuttaa epänormaalia nälänhätä!
Se voi olla ...
Makrobiotien seuraajan ruokavalio perustuu täysjyvistä ja vihanneksista, jotka on kasvatettu asuinpaikassa kauden mukaan. Riisi, vehnä, ohra, tattari, maissijuurikkaat ... valinta on sinun! Kokonainen puuro on paras ystäväsi kaikissa tilanteissa: kuuma ja maustettu mausteilla, herättää yang-energiaa, mutta lämpimänä, maustettuna ja kuivatuilla hedelmillä makeutetuilla hedelmillä - ravitsee päinvastaista, naisellista alkua. Muista kuitenkin, että vain kovettuneet makrobiotit voivat nojata viljaan! Sinun on alustava tarve hallita niiden määrää tai aiheuttaa epätasapainon mineraalien kehossa. Vihannekset (mutta ei "vaaralliset" perunat, tomaatit ja munakoisot!) Voit syödä missä tahansa muodossa: paistettuja, keitettyjä, leivottuja ja lähes rajoittamattomia määriä. Kolmas paikka sallittujen osakkeiden luettelossa: vähärasvainen kala, äyriäiset ja palkokasvit. Voit myös syödä pähkinöitä, siemeniä ja hedelmiä, jos lupaat tarkasti osia. Pari hedelmää päivässä ja kourallinen pähkinöitä 2-3 kertaa viikossa riittää säilyttämään normaalin energian tasapainon.
Siirtymäsäännöt
Kivuton siirtymä, opettelen vielä yhden totuuden: se on tärkeä paitsi mitä on, se on myös tärkeää miten. Ensinnäkin mikä tahansa ruoka, joka sinulla on suussa, pureskelee vähintään 50 kertaa! Joten opit tuntemaan kylläisyyden kypsyneeksi ajoissa, vähentämään ylensyön ja huonon mahahaavan riskiä nollaan. Tämän avulla voit "haljeta" tuotteen: perinpohjaisella pureskelemalla terveellistä ja hyödyllistä ruokaa näyttäisi olevan entistä miellyttävämpi, mutta haitallinen on niin ilkeä, että haluat syödä sen. Toiseksi aluksi viljat ovat edullisia keittoja, joissa on viljaa. Tämä ei riko mineraalitasapainoa eikä vähitellen sovi "märkään" ruokaan. Makrobiotit uskovat, että oikealla valikolla suurin osa tarvittavasta nesteestä vastaanotetaan ruoan kanssa, mikä tarkoittaa, että juomakelpoista juomista tynnyreillä ei ole tarvetta: esimerkiksi keitetty riisi sisältää 60-70% vettä, vihanneksia - 80-90%. Kolmanneksi, jotta vältyttäisiin "rikkoutumiselta" lihan vähitellen korvata kalaa ja ruokia palkokasveista. Esimerkiksi äkillinen Georgian lobio on hyvä esimerkki proteiinipitoisesta maljasta, joka ei kaiken kylläisyyden vuoksi estä aineenvaihduntaa, vaan päinvastoin paloi ruoansulatuspalon. Neljänneksi, jos haluat makeisia, suosittele luumuja, päivämääriä tai jäähdytettyä vesimelonia.
Muokkaa valikkoa
Edellä mainittujen tuotteiden suhde vaihtelee makrobiotikkojen puitteissa, ja kymmeniä ruokavalio-ohjelmia voidaan luoda, jotka ovat sekä täysin kasvissyönteisiä että ei-tiukkoja, jotka sopivat aktiiviseen onnistuneeseen naiseen. Yksinkertaisesti sekoita haluamasi tuotteet, kokeile reseptejä ja - voilaa! - kirjaimellisesti kuukaudessa menet menettää housut liikkeellä! Yksi päivittäisestä makrobiotista ruokavaliosta Madonnasta on esimerkiksi yksi: Aamiainen: kaurapuuroa vettä tai soijamaitoa. Lounas: purjosipuli ja kala, joka on keitetty pari. Illallinen: tofu-juustoa vihannesten kanssa. Ota diivan vallan rakenne aseelliseen käyttöön. Vihanneksia kypsennetään modernin japanilaisen valaistumisen George Osawan reseptin mukaan - hän löysi buddhalaisen makrobiotiksen suurelle yleisölle. Kirjan kirjailija "Macrobiotic Zen" suosittelee sammuttamaan vihanneksia suuressa valuraudasta tai karviaista - joten he eivät menettäisi mehua. Panoksen pohja leikataan viipaloiduilla sipuleilla, laita ohut kerros viipaloidut porkkanat päälle, sitten värillisen tai valkoisen kaalin kerros kerrosten jälkeen sokerijuurikkaan, kurpitsan ja nauriin. Ruhot parsennut minuuttia 30-40 ilman suolaa! Valmis valmistettu majoneesi-kentät tofua. Se valmistetaan seuraavasti: 220 g pehmeää juustoa, johon on lisätty 3 teelusikallista etikkaa, 1/4 tl mg suolaa, yhden sitruunan mehua ja lusikallinen sinappi. Makbibiotteja täytettyjä kaalinlehdet tarjoillaan myös lounaalle: helmihilloa, joka on kääritty kaalihedelmiin tai herkkusihonpuuroa mausteisiin. Kaali rullat keitetään uunissa 10-15 minuuttia. Samoin pippuria täytetään: 3 kuppia keitettyä tattari sekoitettuna hienoksi leikattua sipulia, 2 varsi selleriä ja suuri porkkana, raastettu. Lisää tähän seokseen muutamia 11 yrttisavua, täytä se bulgarian paprikoilla, kuori ne, laita ne kattilaan, täytä kuuma liemi, päällikön 4-5 herneitä mustapippuria, 2 valkosipulinkynttä ja laakerinlehteä. Kun liemi kiehuu, käännä tulipalo ja ruhojen paprikat 30-40 minuutin kuluttua kannen alla. Jos 3 ateriaa olet liian pieni, sammuta nälänhädät kevyillä vihanneksilla. Raaka rooli "palomiehiä" ei sovi: he vain herättää ruokahalu. Valmista esim. Sieniä täytetty vihanneskasva. Yksi tai kaksi suurta vihanneksia leikataan poikki, leikkaa osa massasta siemenillä ja upotetaan syntyneet "veneet" kiehuvaan veteen 10-15 minuutin ajan. Poista massa, jauhaa, sekoita hienonnettuihin keitettyihin sieniin, painaa 150 g, kevyesti paistettua kasviöljyllä sipulia ja persiljaa. Täytä tämä täyttö "vene", laita ne pannulle, kaada 1/4 cup sipuli liemi ja sitten uunissa, kunnes keittää (15 minuuttia riittää). Makrobiotis-aloittelijoille, tomaattikastike-soseen, jolla on tilli, on hyvä. 2 annosta, ota 1 rkl oliiviöljyä, tilliä, 4 keskipulasta, punaista tai salottisipulia sekä yksi hienonnettu porkkana, puoli kiloa tuoretta tomaattia ja kasvislientä (2-3 kuppia). Ruoat syvään kattilaan, sipuliin, porkkanoihin ja tilliin 10 minuuttia, lisää sitten raastetut tomaatit ja liemi. Korkealla lämmöllä saat keittoa kiehuvaan, kun se on vähennetty minimiin ja keitetään vielä 5-10 minuuttia. Lisää pari meriruokaa suolaa - ja keitto on valmis!
Tulos
Älä ajattele, että makrobiotikkojen adepts kieltää itseään, mutta maukasta! Niiden kruunuastia on kish (avoin kakku), joka on täytetty tofua. Säilytä 1 rkl oliiviöljyä, valkosipulinkynsiä, pieni sipuli leikattu kuutioiksi, ripaus merisuolaa, lasia pesty vehnää ja 3 lasillista vettä. Kuumenna uuni 180 ° C: een. Kaada öljy kattilaan ja paista sipuli valkosipulilla, maustettua suolalla. Halutessasi lisää maustesi ja yrtteihisi - esimerkiksi rosmariini. 5-7 minuutin kuluttua kaadetaan pannulla hirssiin ja paista se pari minuuttia. Sitten lisätään vettä, kun kiehuu puoli tuntia protomi-seosta alhaisessa lämpötilassa. Täytä 250 g tofu, 2 rkl etikkaa (mieluiten viiniä) ja oliiviöljyä, 1 sipuli, 2 hienonnettua valkosipulinkynsiä, 2 rkl tuoretta rosmariinia, ripaus merisuolaa, 300 g tuoreita sieniä, viipaloituja ja 4 kanttia lusikat soijakastikkeessa. Tofu, etikka ja 1 rkl oliiviöljyä sekoitetaan elintarvikeprosessoriin. Toista lusikallista öljyä kuumennetaan paistinpannussa, sitten heittää sipuli, valkosipuli, rosmariini ja suolaa. Paista seos kunnes sipuli muuttuu läpikuultavaksi. Lisää sienet ja paista ne kunnes pehmeä. Kaada kasvikset soijakastikkeella ja sekoita tofua. Millet taikina on säädetty vedellä kastetulla leivinastialla. Peitä kakku täytä tofua, ripottele se rkl etukermakastikkeella ja paista kakku puoli tuntia. Lautanen täyttää täysin makrobiotsin keittiön 3 perussäännöt: maukkaita, terveitä, vammoihin kuulumattomia!