Miten suklaata sulaa kotona

Älä ajattele, että nestemäisen suklaan valmistaminen omasta kädestäsi on hyvin vaikeaa. Käytännön kotiäidit löysivät useita vaihtoehtoja sen valmistelulle. Tuote voidaan sulattaa käyttämällä yhtä useista menetelmistä. Tuloksena saatavan lasitteen avulla voit koristella vanukasta, kakkuja tai kakkua. Kaikki ehdotetut reseptit - uunissa, mikroaaltouunissa tai vesihauteessa - ovat houkuttelevia, koska ne eivät vie paljon aikaa eivätkä poikkea monimutkaisuudesta. Tärkeintä on tietää kuinka monta minuuttia pitää makea lämpöä ja järjestelmällisesti sekoittaa sitä niin, että se ei pala eikä muodosta epämiellyttäviä paakkuja.

Menet sulattaa suklaata niin, että se on nestemäinen

Housewives löysi useita ihana, yksinkertaisia ​​ja nopeita keinoja sulattaa suklaata kotona. Toista nämä mielenkiintoiset menetelmät, riippuen ehdotetuista valokuvista ja videoista, se ei ole vaikeaa.

Nestemäinen suklaa vesihauteessa

Helpoin tapa saada nestemäinen suklaa vesihauteeseen. Tämä menetelmä on erittäin helppo, mutta siihen liittyy useita ehtoja. On syytä tietää, että on parempi ottaa "puhdas" tuote lämmitykseen: ilman pähkinöitä, marmeladia, evästeitä tai rusinoita. Suklaan koostumuksen tulee olla vähäinen. On myös syytä tietää, että väriaineet, tuoksut, säilöntäaineet ja muut lisäaineet hajottavat lasitteen makua. Lisäksi on syytä muistaa, että on parasta sulata kahvi, jolla on paljon kaakaovoita. Vesihaudassa tumman suklaan laatat sulavat huomattavasti, mutta samaa menettelytapaa ei ole mahdollista tehdä huokoisella makeudella. Koko asia on, että sitä ei ole tarkoitettu kakkujen ja muiden makeistuotteiden koristeluun.

Huomautus! Ihanteellinen ratkaisu on käyrä ja jälkiruoka. Ne ovat täysin lämmitetyt, optimaalinen viskositeetti ja sitten kovettuvat hyvin.

1. Joten, jotta sulata makeuslaatta vesihauteessa, sinun on ensin hionta tuote. Se menee pieniksi viipaleiksi tai leikataan veitsellä.

2. Pienet jälkiruokaosat on sijoitettava pieneen ruukkuun tai kauhaan.

3. Nyt suuren halkaisijan sisältävä pannu täytetään vedellä ja laita se pieneen tulipaloon. Lämmön pitäisi olla vahva: jopa 70-80 astetta. Yläpuolelta on pieni, rikki suklaalla täytetty kontti, joka on kiinteä. Tällöin on olennaisen tärkeää, että tämä astia ei tule kosketuksiin kuuman nesteen kanssa sen pohjaan. Jos kuumennat makeasta makeasta vesihauteessa oikein, lämmitys tulee tapahtua höyryn vaikutuksen alaisena.

4. Järjestelmällisesti tuote on sekoitettava. Tämä sulaa tasaisesti laattojen, jolloin vältät tarttuvat välipaloja astioiden seiniin. Sekoitusta varten on käytettävä silikonia tai puista spatolia. Kinkun tai muiden kulinaaristen mestariteosten keittäminen on niin kuin pitäisi, edellyttäen, että yläsäiliön lämpötila ei ylitä +45 astetta. Muussa tapauksessa jäätynyt makeus muodostaa rumaisen valkoisen päällysteen.

Kiinnitä huomiota! Optimaalisen viskositeetin tason koostumuksen valmistamiseksi yläsäiliötä ei tarvitse sulkea kannella. Mutta on välttämätöntä varmistaa, että veden roiskeet eivät pääse suklaamassalle.

Säiliö poistuu vain levystä ja käyttää sitä tarkoitukseensa.

Suklaakuumennus mikroaaltouunissa

On toinen mielenkiintoinen ja melko yksinkertainen tapa saada nestemäinen suklaa. Tämä menetelmä, jota käytännön kotiäidit löysivät, on hieno kelmun tai kotitekoisen jäätelön valmistuksen tekeminen. Tämän lähestymistavan houkuttelevuus koostuu nopeuden, yksinkertaisuuden ja tarpeesta pysyä lähellä uunia. Sulatuslevyille käytetään mikroaaltouunia.

1. Joten, kuinka sulaa suklaata nykyaikaisilla laitteilla? Kaikki on erittäin yksinkertaista. Aluksi makeus on hajotettava pieniksi paloiksi. Voit jakaa laatta veitsellä osaksi viipaleita. Tämän ansiosta herkku voi tasaantua.

2. Työkappale siirretään mikroaaltouunissa käytettävään kulhoon. Kulho asetetaan laitteen sisään, joka on aluksi asetettava pieneen tehoon: 250-300 wattia. Ajastin on asetettava 15-20 sekuntia.

3. Sitten suklaamassa uutetaan mikroaaltos- ta ja sekoitetaan perusteellisesti. Sitten koostumus poistetaan uudelleen samanaikaisesti, mutta tehoa suositellaan asetettavaksi vahvemmaksi. Tämä mielenkiintoinen menetelmä, jonka löysivät modernit kotioperaattorit, toistetaan useita kertoja. Käytä sitä niin paljon kuin koko koostumuksen liukeneminen vaatii. Se ei saa sisältää kokoja. Tässä tapauksessa, älä lämmitä suklaata uudestaan ​​ja uudestaan. Joskus riittää sekoita perusteellisemmin suklaa aihio kakkuun.

Huomautus! Sulata näin makeus on oikein melko helppoa. Tärkeintä on tietää, ettei sinun pitäisi ylikuumentua. Tämä johtaa liiallisen jälkiruokavuuden ja tarpeettoman katkeruuden muodostumiseen.

Lämmitetään suklaata voita kanssa uunissa

Toinen mielenkiintoinen muunnos ruoanlaittoon nestemäinen suklaa. Hänen rakastajattinsa on löydetty pitkään. Jos makeutta lämmitetään uunissa oikein, sen täytyy lisätä öljyä. Alla olevien ehdotettujen valokuvien ja videoiden perusteella on helppoa tehdä tämä.

1. Jotta suklaamassat olisivat oikein, sinun on jauhaa valmiista jälkiruokalusteista.

2. On tarpeen sulattaa voin vähän luonnollisissa olosuhteissa ja jakaa se pieniksi paloiksi.

3. Lisäksi laattaan on muodostettu kaksi säiliötä, jotka perustuvat vesihauteen periaatteeseen. Yläastiaan siirretään rikki suklaata. Kun se sulaa hieman, se on lisättävä öljyyn.

4. Suklaamassat on jatkuvasti sekoitettava niin, että ne eivät pala. Tällainen nestemäinen suklaa, jonka valmistelu ei vie paljon aikaa ja vaivaa, tulee ihanaa lasia koristekukkien koristelemiseksi.

Video: miten suklaa sulaa kotona

Nyt tiedät, kuinka nopeasti ja helposti sulatetaan suklaa kotona. Tämän tietämyksen vahvistaminen auttaa alla esitettyä videota.