Puuroa itään. Itäruokaa on runsaasti ruuan ruuissa. Tämä lautasellinen linssi ja riisi, jota tarjoillaan paistettua sipulia ja mausteita - on hyvin suosittu Lähi-idässä. Sitä pidetään perustana, ja sitä tarjoillaan jogurtilla ja salaatilla, mutta sitä voidaan käyttää myös liharuokien sivuseinäksi. Lautanen on erittäin maukas ja tyydyttävä.
ainesosat:- Pitkäjyväinen riisi 1,5 rkl.
- Linssi vihreä 200 g
- Paprika makea maapähkinä 1 tl.
- Puhdistamaton auringonkukkaöljy 7 rkl. l.
- Öljy sulatettiin 50 g
- Sipuli violetti 7 kpl.
- Zira-maata 0,5 tl.
- Suola 2 hyppysellinen
- Vesi 6 rkl.
- Vaihe 1 Valmista riisi, linssit, sipulit, kumina ja paprika.
- Vaihe 2 Linssi huuhdellaan hyvin ja kaadetaan kattilaan.
- Vaihe 3 Kaada 4 kupillista vettä ja kypsennä kunnes puolikypsennetty.
- Vaihe 4 Leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi.
- Vaihe 5 Paistinpannussa lämmitä kasviöljy, kaada sipuli, paista kunnes kultainen, lisää sitten paprika ja kumina. Mausta suolalla.
- Vaihe 6 Käsittele kattilaan paksu pohja ja sekoita puolivalmiita linssejä ja riisiä, kaada 2,5 kuppia kiehuvaa vettä. Laita hitaasti tulipalo, lisää suolaa, peitä ja keitä kunnes keitetty riisi ja linssit.
- Vaihe 7 Valmistetussa mzhaddaru kaada kuuma sulanut voin ja jätä 5 minuuttia.
- Vaihe 8 Tarjoile sipulia kulhoon.