Jokapäiväisessä elämässämme mikroaaltouunit ovat viime aikoina ilmestyneet. Ja monissa taloissa heistä tuli keittiön päävaruste jääkaapilla. Tämä johtuu pääasiassa mukavuudesta. Monet mikroaaltomallit on suunniteltu myös erilaisten ruokien valmistukseen. On kuitenkin syytä kysyä, onko elintarvike haitallinen mikroaaltouunista?
Sodan jälkeen löydettiin saksalaisten lääketieteellisen tutkimuksen tulokset mikroaaltouunien vaikutuksesta ihmisiin. Asiakirjoja ja joitain uunin malleja lähetettiin Yhdysvaltoihin ja Neuvostoliittoon tieteellistä tutkimusta varten. Tämän seurauksena USSR-mikroaaltouunit on kielletty pitkään. Lausunto julkaistiin mikroaaltojen haitallisten vaikutusten ehkäisemisestä ihmisten terveydelle. Itä-Euroopan tiedemiehiä koskevat tutkimukset ovat myös vahvistaneet mikroaaltosäteilyn haitallisen vaikutuksen, jonka perusteella mikroaaltojen käytön tiukat rajoitukset otettiin käyttöön.
Mikroaaltouunit ovat vaarallisia lapsille
Kävi ilmi, että aminohappo L-proliini, joka on osa äidinmaitoa ja lasten ruokinnassa, kulkee D-isomeerinsä mikroaaltojen vaikutuksen alaisena. D-proliini on neurotoksinen ja nefrotoksinen, toisin sanoen sillä on negatiivinen vaikutus vauvan hermostoon ja munuaisiin. Tämä ongelma ilmenee lasten keinotekoisesta ruokinnasta maitovalmisteilla, jotka ovat erittäin myrkyllisiä, kun niitä kuumennetaan mikroaaltouunissa. Yhdysvalloissa havaittiin, että mikroaaltouunissa lämmitettävät elintarvikkeet säilyttävät mikroaaltoenergian molekyyleissäan, joita tavallisesti ei pitäisi esiintyä elintarvikkeissa.
Tieteellinen tutkimus
Ilmoitettiin, että ihmiset, jotka kuluttivat vihanneksia ja maitoa keittivät mikroaaltouunissa, muuttivat veren koostumusta: hemoglobiinipitoisuus laski ja kolesteroli lisääntyi. Vertailu suoritettiin ihmisryhmällä, joka syö perinteisesti keitettyjä ruokia; veren koostumus ei muuttunut.
Dr. Hans Ulrich Hertel on työskennellyt suurelle sveitsiläiselle yritykselle ja on ollut mukana tällaisessa tutkimuksessa monien vuosien ajan. Vuonna 1991 hän kirjoitti yhdessä Lausannen yliopiston professorin kanssa, että mikroaaltouunissa olevat elintarvikkeet muodostavat todellisen uhan ihmisten terveydelle. Artikkelin julkaisemisen jälkeen myös Franz Weber -lehdessä Hans Ulrich Hertel hylättiin yhtiöstä tutkimusten tulosten levittämiseksi mikroaaltouunien pahanlaatuisiin vaikutuksiin verikoostumukseen.
Kokeilun vaiheistaminen. 2-5 päivän aikana vapaaehtoiset tyhjään mahaan joutuivat syömään erilaisia ruokia: (1) tavallinen raakamaito; (2) esilämmitetty tavallinen maito; 3) pastöroitu maito; (4) tavallinen maito, joka imeytyy mikroaaltouuniin; (5) tuoreet vihannekset; (6) perinteisesti keitetyt tuoreet vihannekset; (7) vihannekset sulatetaan tavalliseen tapaan; (8) mikroaaltouunissa keitetyt vihannekset. Vapaaehtoiset otivat verinäytteitä ennen ja jälkeen aterioita tietyin väliajoin.
Veren vapaaehtoisten analysoinnissa havaittiin muutoksia niissä ihmisissä, jotka käyttivät ruokaa, kun he olivat käsitellyt niitä mikroaaltouunissa. Muutokset liittyivät hemoglobiinipitoisuuden vähenemiseen ja kolesterolipitoisuuden muutokseen. Suurten tiheyden lipoproteiinien (HDL, normaali kolesteroli) ja alhaisen tiheyden omaavien lipoproteiinien (LDL, ylimäärin kolesteroli) taso kasvoi LDL: n suhteen. Veren lymfosyyttien määrä kasvoi, mikä osoitti tulehdusprosesseja veressä. Näiden indikaattorien muutokset osoittivat, että vapaaehtoisten kehossa tapahtui degeneratiivisia muutoksia. On huomattava, että mikroaaltoenergian osuus, joka säilyy jonkin aikaa elintarvikkeissa ja joka kuluttaa sitä, altistuu mikroaaltosäteilylle.
Mikroaaltouunien suojaaminen on kuitenkin niiden tuottajia, jotka väittävät, että nykyaikaiset tuotantoteknologiat mahdollistavat mikroaaltojen haittojen minimoimisen. Tältä osin asiantuntijat suosittelevat nykyaikaisten mikroaaltouunien mallien ostamista, joissa otettiin huomioon kaikki säteilyn minimoimista koskevat värit. Älä käytä mikroaaltouunia jatkuvasti, äläkä kytke sitä päälle, jos lähistöllä on lapsi.