Pää

Viipaleet pekonia tai paloja rasvaa jauheen paistetaan pannulla asti kunnon rapea Ainekset:

• Perunat - 1,5 kilogrammaa
• Bacon (rasva) - 150 grammaa
• Munat - 3 kpl
• Sour cream 1/2 cup
• Maito - 1 kuppi
• Voi - 3 tl
• Suolaa, pippuria - - Maistaa

ohjeet

Pekonipihvi- tai rasvapalat ja suonet paistetaan paistinpannuun squash-tilaan. Me puhdistamme perunoita. Seuraavaksi perunat on joko raastettava tai murskattava elintarvikeprosessorilla. Mieluummin toinen :) Kiillotetut perunat laittaa sideharsoon. Puristamme kaikki nesteen ulos perunasta hyvin. Sekoita puristetut raastetut perunat, murskat, maito, smetana ja munat. Maku ja paprika. Se sekoitetaan hyvin. Tuloksena oleva massa siirretään paahdusaineeseen. Päälle laittaa muutamia viipaleita voita. Paista noin 55 minuuttia 185 asteen lämpötilassa, minkä jälkeen se jäähdytetään hieman ja pöydälle. Bon appetit! ;)

Annostelut: 6