Oranssi salaatti sipulia ja oliiveja
Välimeren perunasalaatti.
Reseptin tarvitset:
• Appelsiinit - 4 kpl.
• mustat - 1 kpl.
• vihreitä oliiveja ilman kaivoja - puoli astia
• mustapippuria, suolaa, kuminaa - maku
• oliiviöljyä - 2 rkl. l.
• appelsiinimehua - 3 rkl. l.
Leikkaa sipuli hyvin ohuiksi renkaiksi. Appelsiinit, kuori, leikataan renkaisiin, joiden paksuus on 1 cm. Aseta ne tasaiselle astiaan, ripottele joka kerros kuminaa ja mustapippuria. Päälle koristella oliiveja, hienonnettu rengas. Täytä, sekoittaa oliiviöljy, appelsiinimehu ja suola. Kaada salaattikastiketta, anna seistä 30 minuuttia. Sipulia tässä salaatissa ei tunne lainkaan.
Tacos jauhelihaa
• 400 g jauhelihaa
• 30 g maissia
• 2 tuoretta tomaattia
• 1 paprikaa
• makea sipuli
• vihreät sipulit
• joukko korianteroja
• Säilykkeet
• 30 g oliiviöljyä
• 12 Taco-kuorta tai paistettuja tortilloja
Aterioiden valmistukseen:
Herkistä lihaa mausteilla. Jaa puoleen. Puolesta, laita maissi, vihreät sipulit, alas. Toisessa - hienonnettu paprikat, vihreät sipulit ja korianteri. Tomaateista ja paprikoista tehdään salaatti pavut,
Tropical Fajita
• 400 g sianlihaa
• 300 g pakastettuja vihanneksia
• 2 valkosipulin päätä
• kasviöljy
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• 2 rkl. rkl hapankermaa (20%)
• 0,5 rkl. lusikat kookoshiutaleista
• 0,5 rkl. lusikat maapähkinöistä
• 0,5 lime mehua
• tortilli
• Meksikon mausteet
• suolaa
• jauhettua mustapippuria
Aterioiden valmistukseen:
Leikkaa sianlihafileet viipaleiksi, murskata valkosipuli. Yhdistä ja paista kasviöljyyn. Lisää mausteita, inkivääriä, hapankermaa, kookoshiutaleita, pähkinöitä ja lime mehua. Laita se vähän. Vihannekset kevyesti paista öljyssä, suolaa ja mustapippuria. Ota tortilli, lämmitä se ja pistä se lihan ja vihannesten, sipulien, korianterin ja oliiviöljyn seoksella. Levitä taskuja. Voit lämmittää taskuja, ripottele juustoraastetta.
Tomaattikeitto
• 250 g purkitettua tomaattia
• 100 g vihreitä papuja
• 100 g maustettua maissia
• 2 perunaa
• 0,5 chili-paprikaa
• 0,5 tl oregano-lusikkaa
• 0,5 tl kuminaa
• 2 rkl. lusikat kasviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 herneitä mustapippuria
• tortilli
Aterioiden valmistukseen:
Tomaatit pyyhkivät seulan läpi ja panevat tulen 10 minuuttia. Cook, sekoittaen jatkuvasti. Chili-pippuria huuhdotaan, poistetaan siemenet ja hienonnettu. Valkosipuli puhdistetaan ja leikataan. Valkosipulia ja pippuria paistetaan mustapippurilla 2 minuutin ajan. Jäähdytä sitten, jauhaa sekoittimessa, lisää tomaatteja, oregaania ja kuminaa. Tomaattiseos kaadetaan kattilaan, lisätään voita ja keitetään 5 minuuttia. Lisää sitten perunoita, leikkaa kuutiot ja 2 kupillista vettä, kiehuvat ja keitä 10 minuuttia. Lisää pavut ja maissi kiehuvaksi vielä 5 minuuttia. Tortillaa paistetaan pannulla, jossa valkosipuli keitettiin. Jäähdytä ja hajoaa palasiksi. Tarjoile kuumalla keitolla.
Burrito kalkkuna ja sienet
• 300 grammaa kanafileetä tai kalkkunanfileetä
• 150 g tuoreita sieniä
• 100 g valkoista tai punaista sipulia
• 2 rkl. lusikat raastettua kovaa juustoa (sekoitettu ruohosipulilla)
• 80 g purkitettua ananasta
• viipaleita jalapeno-pippuria (eräänlainen kuuma chili-pippuri) maun mukaan
• oliiviöljy, suola, pippuri
• 4 vehnä tortilloa
Aterioiden valmistukseen:
Leikkaa kalkkunanliha kaistaleiksi ja kuoritut sienet, ananas ja sipuli-pienet kuutot. Kuumennetussa paistinpannussa kaada kylmäpuristettua oliiviöljyä ja paista lihaa kevyesti, sitten sipuli, lisätään sieniä ja sekoitetaan joskus, paista 1-2 minuuttia korkealla lämmöllä. Lisää ananas ja kaada lautasen mausteilla. Ota tortilla, laita keitetyt täytteet keskelle, raastettua juustoa ja jalapeno-viipaleita (maun mukaan) ja kääri se tortillilla. Voitele leivinpelti oliiviöljyllä ja aseta siihen syntyneet telat telat. Päällisesti ripottele raastettua kovaa juustoa sekoitettuna hienojakoiseen vihreään sipuliin ja lämmitä tortillaa uunissa (tai mikroaaltouunissa) korkeassa lämpötilassa noin 1-3 minuuttia, kunnes juusto sulaa. Tarjoile tomaattikastikkeella.
Sianliha Taco-kastikkeella
• 0,5 kg vähärasvaista sianlihaa (voidaan korvata kana, vasikan tai karitsan kanssa)
• 1 paprikaa
• 1 punaista sipulia
• joukko korianteroja
• oliiviöljy paistamiseen
• Tacon kastike (voidaan korvata mausteisella tomaattiketillä)
Aterioiden valmistukseen:
Taku-mausteiden paketti (voidaan korvata suosikki mausteilla maulla). Kaikki ainesosat leikataan kaistaleiksi ja paistetaan paistinpannuun mausteen lisäämisen jälkeen, 5 minuuttia ennen valmiustilaisuutta, kastikkeeseen ja kiehuvaksi. Ripottele korianterilla palvellaan.
Tomaatit taikina
- vihannesten kermajuustoöljyä
- 6 lehdet basilikaa
Taikina:
• 1 lasia vehnäjauhoja
• 2 munaa
• 0,5 kuppia maitoa
• 0,25 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1 rkl. lusikka tilli vihreää silputtua
• suolaa
Aterioiden valmistukseen:
Ruoaksi, kaada hapan kerma ja koristele basilikan lehdillä. Jotta taikina, erottaa munanvalkuaiset keltuaiset. Lisää jauhota munankeltuainen, maito, suola, muskotti ja sekoita. Syötä erän lopussa vihannekset ja sitten munanvalkuaiset.
Juuston alkupala
• 300 g brynzaa
• 150 g voita kermaa
• 3-4 valkosipulinkynttä
• 100 g tilli vihreitä
• jauhettua pippuria
Aterioiden valmistukseen:
Brynza huolellisesti hankaa voita. Lisää paistettua valkosipulia, pippuria ja hienonnettua vihreää tilliä. Sekoita seos hyvin, anna se suorakaiteen muotoinen, kääri pergamenttina paperiin ja säilytä se kylmässä useita tunteja. Snack leikataan viipaleiksi tai kuutioiksi, laita astia ja koristele vihreillä.
Juustokakut
• 300 g juustoa
• 100 g savustettua salaattia
• 200 g kasviöljyä
• 200 g kermajuustoa
150 g rypäleitä
• 1 muna
• 1 rkl. lusikka vehnäjauhoa
• 2-3 pisaraa Tabasco-vihanneksesta
• jauhettua pippuria
Aterioiden valmistukseen:
Kääri juustoa kiillolla ja kiinnitä puisilla vartailla. Makujauhetta, lisää vettä, kastele Tabasco, hienonnettu viheriö selleriä, jauhettua pippuria ja viipaletta. Juustoa jauhot ja sitten uppoudu muniin, sitten siivilöidyt rushdiksi ja syvään paistoon kunnes kullanruskea. Juustokuutioita tarjoillaan kuumalle lämmitetylle lautaselle.
Suolattomat perunat
• 500 g keitettyjä perunoita
• 500 g vehnäjauhoa
• 250 g brynzaa
• 250 g voita voita
• 2 munanvalkuaista
• 1 tl kumina siemeniä
• 0,5 tl suolaa
• 300 g sienikastiketta
Aterioiden valmistukseen:
Pyyhi perunat, yhdistää voi, suolaa, juustoraastetta ja jauhoja. Paista keittoastiat uunissa leivinpaperilla, öljytty. Vaivaa taikina. Roll se kerrokseksi 0,5 cm paksuiseksi ja leikataan 8 cm: n pituisiin paloihin. Voitele munanvalkuaiset ja ripottele kumilla. Käytä palvelemalla tikkuja liukumäellä, tarjoile erikseen sienikastiketta tai ketsuppia.
Turskafileet vihreillä
- 800 g turskafilettä
- 1 nippu vihreää persiljaa
- 2 sitruunaa
- 3 rkl. rkl voita
- 1h. lusikka curryjauheella
- mustapippuria jauhetta, suolaa
Aterioiden valmistukseen:
Leikkaa filea osittain, suolaa suolalla, pippurilla, curryilla ja ripottele sitruunamehulla. Levitä kaloja folioon, öljytty, ripottele silputtuja yrttejä, kääri ja grillata 10-12 minuuttia. Tarjoile sitruunalla ja yrtteillä, vapaasta kalvosta.
Omenaa haudutettua kampelaa
- 600 g flatfish-fileitä
- 4 vihreää omenaa
- 2 sipulin päätä
- 2 kalaa
- 3 rkl. lusikat valkoista kuivia viinejä
- 1 tl sitruunamehua
- 0,5 lasillista smetanaa
- 3 rkl. rkl voita
- suolaa maun mukaan
- 1 kuutio lientä kalaa
- 1 rkl. lusikka vehnäjauhoa
- 100 g kasviöljyä
- vehreys
- sitruuna
- oliivit koristeluun
Aterioiden valmistukseen:
Kun annat ruokaa, kaada kampelaa kastikkeella omenoita. Paista sipulit, vihannekset, sitruuna ja oliivit. Kuori omenat iholta ja siemenistä, laita kattilaan, öljytty. Päälle, aseta sipulit ja palaset kalaa, leikattu renkaiksi, kaataa vettä, murskata bouillon kuutio, lisätä sitruunamehua, viiniä ja keitä valmiiksi. Lopeta kala. Liemi, lisää smetanaa ja suolaa. Sipuli leikataan renkaiksi, zapaniruyte jauhot ja paista kasviöljy. On olemassa monia tehokkaita naamioihin perustuvia kasvonsuojaimia. Ihon ärsytyksen poistamiseksi sekoita 1 rkl. lusikkaa omenamehua 2 teelusikallista raejuustoa, paistettua munankeltuaista ja 1 teelusikallinen kamferiöljyä. Uudistavaa maskiä varten keitä 1 omena, sitten hankaa se, sekoita 1 tunnin ajan. lusikallinen hunajaa ja 1 rkl. lusikalla oliiviöljyä. Molemmat naamarit on pidettävä kasvot 15 minuuttia ja huuhdeltava lämpimällä vedellä.
Sida paistettua jogurtinkastikkeella
- 4 makkaraa
- 2 rkl. vehnäjauhojen lusikat
- 1 muna
- 0,5 kuppia kastikejuuruja
- 6ST. lusikat kasviöljyä
- 0,5 tl kuivattua timjamia
- 0,5 tl basilikaa kuivattuna
- mustapippuripulveri
- suolaa
Kastike:
- 200 g jogurttia
- 1 keitettyä muna
- 0,5 joukko persiljan lehdet
- 0,5 nippu basilikaa
- 0,5 nippu mintta
- 1 rkl. sinappi lusikka
- pippuri musta maa "suolaa
Sautea saider, paprika, ripottele pipetoimalla timjamia. Strain jauhoja, sitten - muna, laimennettu 2 rkl. lusikat vettä, sitten - leivänrikkeissä. Kalaa paista öljyssä kunnes kullanruskea. Kastikkeessa jogurtti, lisää sinappi ja hienonnettu muna ja vihreät. Suolaa, pippuria ja sekoita. Kun tarjoile kalaa, laita astia, kaada kastike. Koristele paistettuja perunoita.
Kalaa valkosipulin ja mutterikastikkeen kanssa
- 500 g monni
- 1 kuppi kuoritut kuoritut saksanpähkinät
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 sipulin päätä
- 0,75 kuppi etikkaa (3%)
- suolaa maun mukaan
Aterioiden valmistukseen:
Kala puhdistetaan ja leikataan osiksi. Sitten keitä 0,5 lasillista vettä ja poista äänellä, aseta astiaan. Pähkinöitä, valkosipulia, suolaa, hyvin, kaada hienonnettu sipuli, etikka, sekoita ja kypsennä 8-10 minuuttia. Kaada astia tuloksena olevaan kastikkeeseen, tomaattien ja vihannesten kanssa.