- Voi - 3 Art. lusikat
- perunat - 2 kappaletta
- suolaa - 1/2 s. lusikat
- pippuri - 1/4 Art. lusikat
- mantelit - 1/8 Art. lusikat
- valkosipuli - 1 hammas
- kumina - 1/2 s. lusikat
- jauhot - 1 Art. lusikallinen
- broilerinliemi - 3 kuppia
- parsakaali - 450 grammaa (jäädytetty)
- maito - 1/2 kuppi
- cheddarjuusto - 1,5 kuppia
- paahtoleipää - 100 grammaa
1. Kiillota perunat. Valkosipuli hienonnettuna. Leikkaa kumin lehdet hienoksi. Parsakaali sulatetaan ja pestään. Ravista juustoa raastimeen. Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää perunoita, suolaa, pippuria ja manteleita ja keitä 5 minuuttia sekoittaen usein. Lisää valkosipuli ja kumina ja keitä, sekoittaen, 1 minuutti. Lisää jauhot ja kypsennä noin 2 minuuttia. Lisätään hitaasti broilerinlientä, sekoita jatkuvasti ja keitetään. 2. Vähennä lämpöä ja odota seoksen sakeuttamista, noin 5 minuuttia. Lisää parsakaali ja keitä sekoittamalla, kunnes se tulee herkkä, noin 10 minuuttia. 3. Poista lämpöä. Jauho sekoittimessa. 4. Lisää maito ja keitetään. Lisää juusto ja kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes se sulaa. 5. Ripottele juustolla ja laita paahtoleipä. Laittaa pöydälle.
Tarjoa: 4