- pasta Bucatini tai spagetti - 240 grammaa
- oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- punasipulia - 1/2 osaa
- kirsikkatomaatteja - 1 1/2 cupia
- kananlientä tai valkoviiniä - 3/4 cupia
- valkosipuli - 2 hampaat
- sardellin fileetti - 4 kpl
- kastettu oliivit - 1/2 kuppi
- Basil leaves - 12 kpl
- Parmesan-juustoa - 120 grammaa
1. Kattilassa kiehuvaan suolattuun veteen keitetään keittoa kunnes se on valmis. Leikkaa punainen sipuli, leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Sekoita valkosipulia, sardellia ja mustia oliiveja laastilla ja vatsalla tai yksinkertaisesti leikkaa ne hienoksi yhteen. Aseta sivuun. 2. Käytä haarukkaa parantamaan parmesaanijuustoa. 3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää silputtuja punasipulia ja paista kunnes se muuttuu hieman karamellisiksi. 4. Lisää tomaatit puoliksi ja paista pari minuuttia. 5. Kaada broilerinlientä tai valkoviiniä ja keitä vielä 2 minuuttia. 6. Lisää sitten sardellien seos. Sekoita ja kiehua muutama minuutti, kunnes kastike pienenee tilavuudella. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan. 7. Tyhjennä pasta ja laita kattilaan. Lisää parmesaanijuustoa ja sekoita keitettyyn kastikkeeseen. Ripusta basilikan lehdet ja ripottele päälle. Välittömästi lähetä.
Annostelut: 6